Na patelni rozgrzej odrobinę oliwy. Smaż udka przez 3-4 minuty z każdej strony, aż staną się lekko złociste. Następnie przełóż je do naczynia do pieczenia, podlej bulionem drobiowym i przykryj folią aluminiową. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 30-40 minut, aż mięso stanie się miękkie i soczyste.
Podanie:
Po upieczeniu zdejmij folię aluminiową i piecz przez dodatkowe 10 minut, aż udka się zarumienią. Podawaj na gorąco, najlepiej z dodatkiem ulubionych warzyw lub ziemniaków.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie:
Faszerowane udka kurczaka doskonale smakują z pieczonymi ziemniakami, ryżem lub lekka sałatką z rukolą. Można je również podać z ulubionymi warzywami, np. pieczonymi marchewkami lub brokułami.
Przechowywanie:
Jeśli zostaną Ci resztki, możesz je przechować w lodówce przez 2-3 dni. Przechowuj je w szczelnie zamkniętym pojemniku. Faszerowane udka można również podgrzać w piekarniku, aby zachowały swoją soczystość.
Warianty:
Wersja z innym farszem:
Zamiast pieczarek, możesz użyć szpinaku, suszonych pomidorów, sera feta lub mięsa mielonego, aby nadać daniu zupełnie inny charakter. Farsz można dowolnie modyfikować według własnych upodobań.
Z dodatkiem ziół:
Jeśli chcesz, aby udka miały bardziej wyrazisty smak, możesz dodać do farszu zioła takie jak rozmaryn, oregano czy bazylia.
Wersja bezglutenowa:
Aby danie było bezglutenowe, wystarczy zastąpić bułkę tartą np. mąką migdałową lub kaszą manną, które również dobrze wiążą farsz.
FAQ:
Yo Make również polubił
Przepis na trufle cytrynowe
„Ciasto Jogurtowo-Czekoladowe: Wilgotny deser pełen smaku”
Mouclade Charentaise – Pikantne i Aromatyczne Danie z Wybrzeża Atlantyku
3 Składniki na Lśniący Piekarnik