Gdy tylko natknęłam się na ten przepis, przeczuwałam, że będzie fantastyczny. I tak było! Tak smaczny!

1 funt filetów z piersi kurczaka, pokrojonych w paski
1 szklanka bułki
tartej 1/2 szklanki startego parmezanu
1/4 szklanki niesolonego masła, roztopionego
3 ząbki czosnku, posiekane
1 łyżeczka suszonej pietruszki
1/2 łyżeczki soli
1/4 łyżeczki czarnego pieprzu

Rozgrzej piekarnik do 200°C (400°F) i wyłóż blachę do pieczenia papierem pergaminowym.

W płytkiej misce wymieszaj bułkę tartą, parmezan, suszoną pietruszkę, sól i pieprz.

W osobnej misce wymieszaj roztopione masło i posiekany czosnek.

Zanurz każdy pasek kurczaka w mieszance masła czosnkowego, upewniając się, że jest dokładnie pokryty.

Następnie obtocz paski kurczaka w bułce tartej, delikatnie dociskając, aby się przykleiły.

Połóż panierowane paski kurczaka na przygotowanej blasze do pieczenia, upewniając się, że są równomiernie rozmieszczone.

Piec w nagrzanym piekarniku przez 20–25 minut, lub do momentu, aż kurczak będzie upieczony, a panierka będzie złocistobrązowa i chrupiąca.

Wyjmij z piekarnika i pozostaw do lekkiego ostygnięcia przed podaniem.

Aby uzyskać ostrzejszy smak, dodaj szczyptę pieprzu cayenne do mieszanki bułki tartej. Jeśli masz wybredne dzieci, spróbuj użyć bułki tartej panko, aby uzyskać wyjątkowo chrupiącą konsystencję. Możesz również zastąpić parmezan serem cheddar lub mozzarellą, aby uzyskać inny profil smakowy. Aby uzyskać opcję bezglutenową, użyj bułki tartej bezglutenowej. Jeśli wolisz bardziej ziołowy smak, dodaj łyżeczkę włoskiej przyprawy do mieszanki bułki tartej.