Idealnie ugotowane jajka: prosty przewodnik, jak zrobić to dobrze

Zacznij od jajek w temperaturze pokojowej. Pomaga to zapobiec pękaniu skorupek z powodu nagłej zmiany temperatury, gdy trafią do gorącej wody.

Wrzątek:

Napełnij garnek wystarczającą ilością wody, aby całkowicie zakryć jajka. Doprowadź wodę do wrzenia na dużym ogniu.

Dodawanie jajek:

Gdy woda się zagotuje, zmniejsz ogień do niskiego (na tyle, aby utrzymać wrzenie) i łyżką lub chochlą delikatnie zanurzaj jajka w wodzie. Zapobiega to odbijaniu się jajek i pękaniu.

Czas gotowania:

Jajka na miękko: Gotować przez około 4–6 minut.

Jajka ugotowane na półtwardo: gotować przez około 6–9 minut.

Jajka na twardo: Gotować około 10–12 minut.

Nieznacznie dostosuj czas gotowania w zależności od wielkości jajek i wysokości, na której się znajdujesz, gdyż może to mieć wpływ na jakość gotowania.

Chłodzenie jajek:

Gdy jajka będą ugotowane według twoich upodobań, wyjmij je łyżką cedzakową i natychmiast włóż do miski z lodowatą wodą. To zatrzyma proces gotowania i ułatwi obieranie.

Peeling:

Po 5 minutach chłodzenia jajek w lodowatej wodzie delikatnie rozbij skorupki i obierz je pod niewielką ilością bieżącej wody. Woda pomaga oderwać skorupkę od jajka.

Wskazówki dotyczące uzyskania najlepszych wyników: