Jak zachować świeżość truskawek na dłużej: 7 porad ekspertów, jak zapobiegać pleśni i psuciu się żywności

Truskawki należy płukać wyłącznie bezpośrednio przed spożyciem.

Użyj zimnej wody i opcjonalnie dodaj odrobinę białego octu, aby zabić bakterie.

2. Użyj suchego, oddychającego pojemnika do przechowywania

Kluczem do zachowania świeżości truskawek jest przepływ powietrza i suchość.

Sposób przechowywania:

Wyłóż płytki pojemnik ręcznikami papierowymi, aby wchłonąć wilgoć.

Użyj pojemnika z otworami wentylacyjnymi lub pozostaw pokrywkę lekko uchyloną.

Unikaj szczelnych toreb plastikowych – zatrzymują wilgoć i sprzyjają rozwojowi pleśni.

3. Przechowywać w lodówce w odpowiedniej temperaturze

Chłodzenie spowalnia psucie się żywności, ale tylko jeśli odbywa się prawidłowo.

Najlepsze praktyki:

Przechowuj truskawki w szufladzie na warzywa i owoce w lodówce, najlepiej w temperaturze od 0 do 2°C (od 32 do 36°F).

Trzymaj je z dala od najzimniejszych miejsc (zwykle z tyłu), gdyż mroźne temperatury mogą je uszkodzić.

4. Zamrozić w celu długotrwałego stosowania

Zamrożenie będzie idealnym rozwiązaniem, jeżeli nie zjesz ich wszystkich w ciągu tygodnia.

Kroki zamrażania:

Truskawki dokładnie umyj i osusz.

Usuń łodygi.

Rozłóż na blasze do pieczenia w jednej warstwie i zamroź.

Po zamrożeniu przełożyć do woreczka lub pojemnika nadającego się do mrożenia.

Wskazówka: Mrożone truskawki można przechowywać ponad 6 miesięcy i świetnie nadają się do   koktajli , sosów i wypieków.

5. Przechowuj w całości, nie w plasterkach

Pokrojone truskawki puszczają   sok , co stwarza idealne środowisko dla rozwoju pleśni.

Co zrobić:

Przechowuj truskawki w całości, aż do momentu ich spożycia.

Kroić je dopiero tuż przed podaniem.

6. Szybko usuwaj zepsute jagody

zobacz następną stronę