Jak zrobić pyszne walijskie ciasto: Tradycyjny i łatwy przepis

1. Przygotuj składniki: Na początek włóż rodzynki, suszone śliwki i kandyzowane owoce do miski. Dodaj koniak i pozwól owocom namoczyć się przez kilka minut. W międzyczasie posiekaj orzechy włoskie na małe kawałki i odłóż na bok.

2. Utrzyj masło z cukrem: W dużej misce utrzyj masło z brązowym cukrem, aż do uzyskania gładkiej i kremowej masy. Ważne jest, aby masło miało temperaturę pokojową, aby łatwiej je ubijać.

3. Dodaj jajka: Dodaj 4 jajka, jedno po drugim, dobrze ubijając po dodaniu każdego. Zanim dodasz kolejne jajko, upewnij się, że mieszanka jest gładka.

4. Dodaj przyprawy i kakao: Dodaj skórkę z cytryny, cynamon, imbir, goździki, gałkę muszkatołową i niesłodzone kakao. Dokładnie wymieszaj, aby przyprawy równomiernie połączyły się z ciastem.

5. Dodaj mąkę i proszek do pieczenia: Przesiej mąkę razem z proszkiem do pieczenia, sodą oczyszczoną i solą. Dodawaj suche składniki do mieszanki naprzemiennie z namoczonymi owocami, orzechami i rodzynkami. Zrób to w trzech częściach, zaczynając i kończąc na mieszance mąki.

6. Dokładnie wymieszaj i wlej do formy: Gdy wszystkie składniki będą już dobrze wymieszane, wlej ciasto do wcześniej natłuszczonej i posypanej mąką formy na ciasto. Upewnij się, że ciasto równomiernie rozłożyło się na patelni.

7. Pieczenie: Rozgrzej piekarnik do 180°C i piecz ciasto przez około 1 godzinę i 15 minut lub do momentu, aż wykałaczka włożona w środek ciasta będzie po wyjęciu czysta. Jeśli wierzch ciasta zbyt szybko zbrązowieje, można przykryć go folią aluminiową i kontynuować pieczenie.

8. Pozostaw do ostygnięcia i wyjmij z formy: Gdy ciasto będzie gotowe, wyjmij je z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia w formie przez około 10 minut. Następnie ostrożnie wyjmij ciasto z formy i pozostaw do całkowitego ostygnięcia na kratce.

9. Wykończenie: Aby nadać ciastu błyszczący i pyszny wygląd, przed podaniem możesz posmarować ciasto warstwą ciepłego miodu. Nada mu to słodkiego akcentu i lśniącego wyglądu.

Przydatne wskazówki:

Kontynuuj na następnej stronie

zobacz więcej na następnej stronie Reklama

←PoprzedniNastępny→