Jak zrobić pyszny dżem figowy bez cukru

Gotowanie: W dużym rondlu wymieszaj figi, kostki jabłka, sok z cytryny i sok jabłkowy. Sok z cytryny nie tylko wzmacnia smak owoców, ale również działa jako naturalny środek konserwujący. Jeśli lubisz, możesz dodać cynamonu, aby nadać potrawie pikantnego posmaku.
Gotowanie na wolnym ogniu: Doprowadź wszystko do wrzenia na średnio-wysokim ogniu, mieszając od czasu do czasu. Gdy woda osiągnie temperaturę wrzenia, zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 40–50 minut. Często mieszaj, aby owoce nie przywarły do ​​dna garnka i nie przypaliły się.
Blendowanie: Kiedy figi i jabłko będą już całkowicie zmiękczone, możesz zmiksować mieszankę blenderem ręcznym, aby uzyskać gładką konsystencję, lub rozgnieść ją widelcem, aby uzyskać bardziej rustykalną i pełną konsystencję.
Kontrola konsystencji: Jeśli dżem jest zbyt płynny, możesz kontynuować gotowanie, aż uzyskasz pożądaną konsystencję. Pamiętaj, że dżem zgęstnieje jeszcze bardziej po ostygnięciu.
Przechowywanie: Gorący dżem przełożyć do wyparzonych szklanych słoików, napełniając je do wysokości 1 cm od krawędzi. Zamknij słoiki wysterylizowanymi pokrywkami i odwróć je do góry dnem, aby wytworzyć próżnię. Przed przechowywaniem słoików należy je całkowicie ostudzić.
Przechowywanie
Dżem figowy bez cukru można przechowywać przez kilka miesięcy w chłodnym i ciemnym miejscu. Po otwarciu słoik należy przechowywać w lodówce i spożyć w ciągu tygodnia.
Dżem ten doskonale nadaje się do smarowania pieczywa pełnoziarnistego, dodawania do jogurtu lub używania jako dodatek do deserów. Naturalny smak fig wzbogacony zapachem cynamonu sprawi, że każdy kęs stanie się wyjątkową i zdrową przyjemnością.

przeczytaj więcej na następnej stronie