Jestem leniwym kucharzem, więc kiedy zobaczyłem ten przepis, wiedziałem, że muszę go wypróbować. Jest pyszny!

1. Rozgrzej piekarnik do 205°C (400°F) i wyłóż blachę do pieczenia papierem pergaminowym, aby ułatwić czyszczenie.

2. W misce wymieszaj sos sojowy, brązowy cukier, posiekany czosnek, starty imbir, olej sezamowy, ocet ryżowy i czarny pieprz. Jeśli lubisz odrobinę pikanterii, wrzuć opcjonalne płatki czerwonej papryki!

3. Dodaj cienko pokrojony antrykot do marynaty i upewnij się, że każdy kawałek jest dobrze pokryty. Odstaw na około 15 minut, aby wchłonął smaki — idealny czas na pokrojenie cebuli!

4. Rozłóż marynowaną wołowinę w jednej warstwie na przygotowanej blasze do pieczenia — bez przepełnienia, proszę! Rozrzuć pokrojoną cebulę na wierzchu.

5. Wsuń blachę do piekarnika i piecz przez około 15–20 minut, aż wołowina uzyska karmelizowaną konsystencję, za którą wszyscy tęsknimy.

6. Udekoruj szczypiorkiem i ziarnami sezamu, aby uzyskać świeży smak i chrupkość.

– Bez antrykotu? Żaden problem! Możesz użyć steka z antrykotu lub nawet cienko pokrojonej polędwicy. Upewnij się tylko, że mięso jest pokrojone w cienkie plasterki, aby uzyskać najlepszą konsystencję.
– Aby danie było jeszcze bardziej sycące, przed gotowaniem dodaj do patelni cienko pokrojone marchewki lub paprykę. Upieczą się ładnie z wołowiną.
– Czas marynowania może być elastyczny – w te super szalone dni wystarczy nawet szybkie 5-minutowe namaczanie, ale jeśli masz czas, odstaw wołowinę na godzinę, aby naprawdę pogłębić smaki.
– Resztki (jeśli jakieś zostaną!) stanowią niesamowite nadzienie do tacos lub dodatek do sałatek następnego dnia. Zaufaj mi, ta wołowina bulgogi to prezent, który daje radość przez cały czas.