KĄSKI Z KURCZAKA Z MASŁEM CZOSNKOWYM PIKANTNY MAKARON CAJUN ALFREDO

Krok 1: Ugotuj makaron

1. Makaron ugotować  al dente w osolonej wodzie .
2. Odcedź i odstaw (jeśli będzie to konieczne, zachowaj ½ szklanki wody z makaronu, żeby później rozrzedzić sos).

Krok 2: Przygotuj kawałki kurczaka z masłem czosnkowym

1. Wymieszaj kawałki kurczaka z papryką, czosnkiem w proszku, cebulą w proszku, solą i pieprzem.
2. Rozgrzej oliwę z oliwek w dużej patelni na średnio wysokim ogniu.
3. Smaż kurczaka przez  5–6 minut , przewracając go na drugą stronę, aby zrumienił się ze wszystkich stron.
4. Dodaj masło i czosnek; smaż jeszcze  2–3 minuty , mieszając, aż masło czosnkowe pokryje się resztą.
5. Zdjąć z ognia i trzymać w cieple.

Krok 3: Przygotuj pikantny sos Cajun Alfredo

1. Rozpuść masło na czystej patelni na średnim ogniu.
2. Dodaj czosnek i przyprawę Cajun; smaż przez 1 minutę.
3. Dodaj śmietanę kremówkę. Gotuj na wolnym ogniu przez  2–3 minuty .
4. Dodaj parmezan, sól, pieprz i płatki chili.
5. Mieszaj, aż do uzyskania kremowej i gładkiej konsystencji.
6. Wrzuć ugotowany makaron i dobrze obtocz. Dodaj odłożoną wodę z makaronu, jeśli będzie to konieczne, aby ją poluzować.

Krok 4: Połącz i podaj

1. Nałóż makaron Cajun Alfredo na talerz.
2. Udekoruj kawałkami kurczaka z masłem czosnkowym.
3. Udekoruj świeżą pietruszką, dodatkowym parmezanem i odrobiną masła czosnkowego z patelni.

Wskazówki i warianty:

• Do makaronu dodaj podsmażoną paprykę lub szpinak
• Użyj krewetek zamiast kurczaka, aby uzyskać surfingowy akcent
• Aby nadać potrawie dodatkowego pikanterii, dodaj papryczki  jalapeño  lub  ostry sos  do sosu Alfredo