Kiełbasa i ser w rogaliku

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 375°F i wyłóż dużą blachę do pieczenia papierem pergaminowym.
2. Podsmaż kiełbasę na patelni na średnim ogniu, rozdrabniając ją na małe okruszki (około 8-10 minut). Przełóż na ręczniki papierowe, aby odsączyć, a następnie całkowicie ostudź.
3. W misce wymieszaj schłodzoną kiełbasę z startym serem i opcjonalnymi przyprawami, jeśli ich używasz.
4. Umieść odwróconą miskę o średnicy 5-6 cali na środku przygotowanej blachy do pieczenia. Podziel ciasto półksiężycowe na trójkąty i ułóż je w okręgu wokół miski, tak aby szerokie końce zachodziły na siebie na krawędzi miski, a końce wystawały na zewnątrz.
5. Ostrożnie wyjmij miskę. Rozprowadź mieszankę kiełbasy i sera równomiernie wokół pierścienia na szerokich częściach ciasta.
6. Złóż każdy trójkąt ciasta na nadzienie i podwiń pod wewnętrzną krawędź ciasta, aby zabezpieczyć.
7. Ubij jajko z wodą, a następnie obficie posmaruj całą powierzchnię ciasta.
8. Piecz przez 20–22 minuty, aż do uzyskania głęboko złotego koloru, obracając blachę w połowie pieczenia.
9. Pozostaw do ostygnięcia na 5–7 minut przed przełożeniem na półmisek.
10. Udekoruj świeżą pietruszką i podawaj z wybranymi sosami.

Notatki

Aby uzyskać najbardziej atrakcyjny wygląd, upewnij się, że kiełbasa jest połamana na małe, równe okruszki – duże kawałki mogą utrudnić składanie ciasta.
Jeśli zauważysz, że pierścień zbyt szybko brązowieje na wierzchu, ale nadal jest ciastowaty w środku, przykryj luźno folią na ostatnie kilka minut pieczenia.
Stwórz wersję inspirowaną kuchnią meksykańską, używając kiełbasy chorizo, sera pepper jack i podając z guacamole i salsą.
Przygotuj włoską odmianę z włoską kiełbasą, serem mozzarella i odrobiną parmezanu przed pieczeniem.
Ten pierścień najlepiej smakuje świeżo wyjęty z piekarnika, ale resztki można przechowywać przykryte w lodówce do 2 dni i podgrzewać w piekarniku nagrzanym do 325°F, aż będą ciepłe.

Odżywianie

Kalorie: 395kcal