„Klasyczne ciastka maślane: Kruche i rozpływające się w ustach”

Ucieranie masła: W misce utrzyj miękkie masło z cukrem pudrem na puszystą masę.
Dodanie żółtka: Wbij żółtko i dodaj ekstrakt waniliowy lub skórkę z cytryny, jeśli używasz. Mieszaj, aż składniki się połączą.
Dodanie mąki: Przesiej mąkę i sól, a następnie stopniowo dodawaj do masy maślanej, mieszając, aż powstanie gładkie ciasto.
2. Formowanie ciastek:
Chłodzenie ciasta: Owiń ciasto folią spożywczą i schładzaj w lodówce przez 30 minut, aby łatwiej je formować.
Formowanie: Rozwałkuj ciasto na grubość około 0,5 cm i wycinaj ciasteczka za pomocą foremek. Możesz również formować kulki i delikatnie je spłaszczać dłonią lub widelcem.
3. Pieczenie:
Rozgrzewanie piekarnika: Nagrzej piekarnik do 180°C (góra-dół).
Pieczenie: Ułóż ciastka na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz przez 10-12 minut, aż brzegi ciastek lekko się zarumienią.
Studzenie: Wyjmij ciastka z piekarnika i pozostaw na blasze przez kilka minut, a następnie przełóż na kratkę do całkowitego wystygnięcia.
Wskazówki: