Klasyczne ciasto maślane z wanilią i sosem maślankowym

1. W dużej misce ubij  cukier  i  rozpuszczone masło  , aż masa będzie lekka i puszysta.
2. Dodawaj  jajka jedno po drugim, ubijając dobrze po każdym dodaniu, aż do całkowitego połączenia.
3. Dodaj  ekstrakt waniliowy i upewnij się, że mieszanka jest gładka i pachnąca.
4. W osobnej misce wymieszaj  mąkę ,  sodę oczyszczoną ,  proszek do pieczenia i  sól .
5. Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrej mieszanki, naprzemiennie z  maślanką . Zacznij i zakończ suchymi składnikami, mieszając tylko do połączenia. Unikaj zbytniego mieszania, aby uzyskać delikatne ciasto.

2. Upiecz ciasto

1. Rozgrzej piekarnik do  175°C (350°F) .
2. Nasmaruj  olejem lub sprayem zapobiegającym przywieraniu formę do pieczenia o średnicy 10 cali  (lub formę do babki).
3. Wlej ciasto do przygotowanej formy, równomiernie ją wypełniając.
4. Piec przez  55–70 minut , lub do momentu, aż wykałaczka włożona w środek ciasta będzie czysta.
5. Wyjmij ciasto z piekarnika i pozostaw je   w formie do ostygnięcia na 10 minut .

3. Przygotuj sos maślankowy

1. W małym rondelku, na średnim ogniu, wymieszaj  cukier ,  pokrojone w kostkę masło i  wodę .
2. Mieszaj cały czas, aż cukier się rozpuści i masło całkowicie rozpuści.
3. Zdejmij garnek z ognia i dodaj  ekstrakt waniliowy . Zachowaj ostrożność przy otwartym ogniu podczas mieszania.

4. Złóż ciasto

1. Ostrożnie przejedź nożem po brzegach formy, aby uwolnić ciasto. Odwróć je na kratkę umieszczoną nad arkuszem woskowanego papieru.
2. Za pomocą szpikulca lub widelca zrób małe dziurki w całym cieście.
3. Skrop   ciasto 1/4 szklanki przygotowanego sosu maślankowego i pozwól mu nasiąknąć.
4. Pozostaw ciasto na  15–20 minut,  aby całkowicie wchłonęło sos.

5. Podawaj i ciesz się

1. Pokrój ciasto i podawaj na ciepło lub w temperaturze pokojowej.
2. Aby uzyskać jeszcze bardziej dekadencki efekt, polej każdy kawałek dodatkową porcją sosu.
3. Jeśli wolisz, możesz podać z bitą śmietaną, świeżymi jagodami lub gałką lodów waniliowych.

Porady profesjonalistów

• Aby uzyskać bogatszy smak:  Przed podaniem odstaw ciasto na noc, aby smaki mogły się lepiej rozwinąć.
• Dodatkowe przechowywanie sosu:  Sos maślankowy można przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce do  1 tygodnia . Przed użyciem delikatnie podgrzej.
• Opcja bezglutenowa:  Zastąp mąkę uniwersalną mieszanką do pieczenia bezglutenową w proporcjach 1:1.

Dlaczego pokochasz to ciasto

To waniliowe ciasto maślane z sosem maślankowym osiąga idealną równowagę między słodkim a kwaśnym smakiem, z rozpływającą się w ustach konsystencją. To nostalgiczny przysmak, który jest łatwy w przygotowaniu, ale gwarantujemy, że zrobi wrażenie na Twojej rodzinie i przyjaciołach.

Więc do dzieła – upiecz go, polej i delektuj się najlepszym deserem! 🍴✨

Aby przechowywać klasyczne ciasto maślane z wanilią i sosem maślankowym, skorzystaj z poniższych wskazówek:

1. Całkowite ostygnięcie: Przed przeniesieniem ciasta na kratkę upewnij się, że ciasto całkowicie ostygło w formie.
2. Dobrze zawiń: Gdy ciasto ostygnie, owiń je szczelnie folią spożywczą lub aluminiową, aby zachować jego świeżość i zapobiec wyschnięciu.
3. Temperatura pokojowa lub w lodówce: Zawinięte ciasto możesz przechowywać w temperaturze pokojowej do 2 dni. Jeśli chcesz je przechowywać dłużej, przechowuj je w lodówce do tygodnia.
4. Zamrażanie: Jeśli chcesz przechowywać ciasto przez dłuższy czas, możesz je zamrozić. Wystarczy owinąć je folią spożywczą, a następnie folią aluminiową. W zamrażarce może przetrwać około 3 miesiące. Kiedy będziesz gotowy, aby się nim cieszyć, rozmroź je w lodówce.

Sos maślankowy przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do tygodnia. Przed podaniem możesz go delikatnie podgrzać na kuchence lub w mikrofalówce. Smacznego! 🍰✨