Pokrusz herbatniki w blenderze na drobny piasek lub rozgnieć je wałkiem w woreczku foliowym. Wymieszaj z roztopionym masłem, a następnie wyłóż mieszanką spód tortownicy (średnica około 24 cm) wyłożonej papierem do pieczenia. Wyrównaj i lekko dociśnij, aby utworzyć równą warstwę. Odstaw do lodówki na czas przygotowania masy serowej.
Przygotowanie masy serowej:
W dużej misce zmiksuj twaróg z cukrem i cukrem waniliowym, aż masa będzie gładka. Następnie, jedno po drugim, dodawaj jajka, miksując na niskich obrotach, aby masa się nie napowietrzyła. Dodaj roztopione masło, mąkę ziemniaczaną i śmietanę kremówkę. Mieszaj do uzyskania jednolitej konsystencji.
Pieczenie:
Wylej masę serową na przygotowany spód. Piecz sernik w piekarniku nagrzanym do 160°C przez około 60-70 minut. Gdy wierzch lekko się zetnie i będzie sprężysty, sernik jest gotowy. Wyłącz piekarnik i pozostaw sernik w środku przy uchylonych drzwiczkach na około 30 minut, aby ostygł powoli.
Studzenie:
Po wystudzeniu w temperaturze pokojowej wstaw sernik do lodówki na co najmniej 4 godziny, a najlepiej na całą noc. Dzięki temu osiągnie idealną konsystencję i smak.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Yo Make również polubił
„Ciasteczka z ciecierzycy: Zdrowa przekąska pełna smaku!”
Makaron z serem i bekonem w zapiekance: Pyszna uczta pełna smaku
Najlepsza sałatka z kurczakiem
„Ciasto z mleka skondensowanego bez jajek: Prosty i delikatny deser”