Klasyczny spaghetti oldschool z mieloną wołowiną

Instrukcje

1. Ugotuj spaghetti

Zagotuj duży garnek osolonej wody.
Dodaj spaghetti i gotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż będzie al dente .
Odcedź i odstaw, zachowując ½ szklanki wody z makaronu , aby w razie potrzeby poprawić sos.

2. Podsmaż mieloną wołowinę

Na dużej patelni lub rondlu rozgrzej oliwę z oliwek na średnio-wysokim ogniu.
Dodaj mieloną wołowinę i smaż, aż się zrumieni, rozdrabniając ją łyżką.
Odsącz nadmiar tłuszczu i przełóż wołowinę na talerz.

3. Podsmaż aromaty

Na tej samej patelni dodaj posiekaną cebulę. Smaż przez 2–3 minuty, aż zmięknie.
Dodaj czosnek i smaż przez 1 minutę, aż będzie aromatyczny, uważając, żeby go nie przypalić.

4. Przygotuj sos

Dodaj pomidory z puszki, koncentrat pomidorowy, oregano, bazylię i płatki chili (opcjonalnie).
Włóż usmażoną wołowinę z powrotem na patelnię i wymieszaj.
Doprowadź do wrzenia, następnie zmniejsz ogień do średnio-niskiego i gotuj na wolnym ogniu przez 15–20 minut , od czasu do czasu mieszając.
Dopraw solą i pieprzem do smaku.

5. Połącz makaron i sos

Dodaj odcedzony makaron do sosu. Mieszaj, aż będzie równomiernie pokryty.
Jeśli sos jest zbyt gęsty, dodaj odrobinę wody z makaronu.
Pozostaw na małym ogniu na 2–3 minuty, aby makaron wchłonął smak.

6. Podawać i dekorować

Nałóż spaghetti na talerze i posyp obficie parmezanem oraz posiekaną natką pietruszki, jeśli chcesz.
Podawaj na gorąco z czosnkowym pieczywem lub chrupiącą zieloną sałatą.

Przechowywanie i podgrzewanie

• Resztki przechowuj w lodówce w szczelnym pojemniku maksymalnie 4 dni.

• Podgrzać na kuchence z odrobiną wody lub w kuchence mikrofalowej.

• Zamrozić na okres do 2 miesięcy w pojemniku nadającym się do mrożenia.

📝 Wskazówki i warianty

• Aby uzyskać lżejszą wersję, możesz zastąpić ją mielonym indykiem lub kurczakiem .

• Aby wzbogacić je o składniki odżywcze, dodaj podsmażone pieczarki lub pokrojoną w kostkę paprykę.

• Aby nadać potrawie pikantności , dodaj płatki chili lub odrobinę ostrego sosu.

• Chcesz, żeby było bardziej kremowe? Na koniec dodaj odrobinę śmietanki kremówki.