Kremowa Zupa Kalafiorowa z Serem Cheddar i Nutą Pikantności
Introduction
Ta zupa kalafiorowa to idealne danie na chłodne dni. Dzięki połączeniu kalafiora, kremowego sera cheddar i odrobiny pikantności, zyskuje głęboki, bogaty smak. Kremowa konsystencja i lekka ostrość sprawiają, że jest to prawdziwa uczta dla podniebienia. A do tego bardzo łatwa i szybka w przygotowaniu!
Ingredients:
1 średni kalafior (około 600 g)
1 duża cebula
2 ząbki czosnku
1 łyżka masła
1 łyżka oliwy z oliwek
1 litr bulionu warzywnego lub drobiowego
200 ml śmietany 30% (opcjonalnie)
150 g sera cheddar, startego
1/2 łyżeczki chili w proszku (lub więcej, jeśli lubisz pikantnie)
1/4 łyżeczki wędzonej papryki
Sól i pieprz do smaku
Świeża natka pietruszki lub szczypiorek do dekoracji (opcjonalnie)
Directions:
Przygotowanie kalafiora:
Umyj kalafior, usuń liście i podziel na różyczki.
W dużym garnku rozgrzej masło i oliwę. Dodaj pokrojoną w kostkę cebulę i czosnek, smaż przez około 2-3 minuty, aż cebula stanie się miękka i lekko złocista.
Gotowanie kalafiora:
Do garnka dodaj różyczki kalafiora i smaż je razem z cebulą i czosnkiem przez kolejne 3-4 minuty.
Zalej wszystko bulionem warzywnym lub drobiowym. Dopraw chili w proszku, wędzoną papryką, solą i pieprzem. Doprowadź do wrzenia, a następnie gotuj na małym ogniu przez około 15-20 minut, aż kalafior stanie się miękki.
Blendowanie zupy:
Gdy kalafior jest miękki, zdejmij garnek z ognia. Używając blendera ręcznego (lub przełóż do blendera stacjonarnego), zmiksuj zupę na gładki krem.
Jeśli chcesz, aby zupa była bardziej kremowa, dodaj śmietanę 30% i ponownie zmiksuj całość.
Dodanie sera:
Do zupy dodaj starty ser cheddar i mieszaj, aż ser się rozpuści i zupa stanie się gładka i kremowa. Jeśli chcesz, by zupa była bardziej pikantna, możesz dodać więcej chili lub odrobinę świeżego, drobno posiekanego papryczki chili.
Podanie:
Yo Make również polubił
“Wegańska Lasagne ze Szpinakiem i Ricottą – Pyszne i Kremowe Danie”
„Szarlotka z 3 składników: Bardzo prosta i pyszna!”
Niezwykle Smaczna Zupa, Którą Pokochasz! – Pyszna i Rozgrzewająca Uczta
“Marchewkowo-Orzechowe Ciasto: Szybkie, Proste i Pyszne!”