Kremowe pieczone kotlety wieprzowe z ziemniakami

Instrukcje

Krok 1: Przygotuj kotlety wieprzowe
Rozgrzej piekarnik do 375°F (190°C).
Dopraw kotlety wieprzowe solą i pieprzem z obu stron.
Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni na średnio-wysokim ogniu.
Obsmaż kotlety wieprzowe z obu stron, aż będą złocistobrązowe, około 3-4 minuty z każdej strony. Ten krok pomaga zatrzymać soki i dodaje kotletom wieprzowym przyjemny smak. Wyjmij kotlety wieprzowe z patelni i odłóż je na bok.

Krok 2: Przygotuj kremową warstwę ziemniaczaną
W dużej misce wymieszaj pokrojone ziemniaki, pokrojoną cebulę, śmietanę kremówkę, starty ser cheddar, starty parmezan, posiekany czosnek, suszony tymianek, suszony rozmaryn, sól i pieprz. Wszystko dobrze wymieszaj, aby ziemniaki równomiernie pokryły się mieszanką śmietany i sera.

Krok 3: Złóż naczynie
Nasmaruj dużą formę do pieczenia masłem lub sprayem zapobiegającym przywieraniu.
Rozprowadź równomiernie kremową mieszankę ziemniaczaną w formie do pieczenia.
Umieść smażone kotlety wieprzowe na ziemniakach. Pozwoli to sokom z kotletów wsiąknąć do ziemniaków, dodając potrawie dodatkowego smaku.
Przykryj formę do pieczenia folią aluminiową.

Krok 4: Piecz danie
Piecz w rozgrzanym piekarniku przez 40 minut, następnie zdejmij folię i piecz przez kolejne 20 minut lub do momentu, aż ziemniaki będą miękkie, a kotlety wieprzowe w pełni upieczone (temperatura wewnętrzna powinna osiągnąć 145°F/63°C).
Aby uzyskać złocisty, chrupiący wierzch, możesz grillować danie przez ostatnie 5 minut pieczenia. Uważaj, aby się nie przypaliło.

Krok 5: Podawaj
Po upieczeniu wyjmij danie z piekarnika i odstaw na kilka minut przed podaniem. Pozwoli to na rozprowadzenie soków, zapewniając soczyste i delikatne kotlety wieprzowe.
Podawaj na gorąco, udekorowane świeżą pietruszką lub szczypiorkiem, jeśli chcesz.

Notatki dotyczące gotowania

Ziemniaki: Do tego przepisu najlepiej nadają się ziemniaki Yukon Gold lub Russet. Dobrze trzymają się podczas pieczenia i dobrze wchłaniają smaki.
Ser: Możesz swobodnie eksperymentować z różnymi rodzajami sera. Gruyère lub mozzarella mogą być doskonałymi zamiennikami sera cheddar.
Zioła: Zamiast suszonych można użyć świeżych ziół. Podwój ilość, jeśli używasz świeżych ziół.
Śmietana: Jeśli wolisz lżejszą wersję, możesz użyć pół na pół lub mleka zamiast śmietanki kremówki, chociaż sos będzie mniej gęsty i bogaty.

Często zadawane pytania (FAQ)

P1: Czy mogę przygotować to danie wcześniej? Tak, możesz złożyć danie dzień wcześniej, przykryć je folią i schłodzić. Gdy będzie gotowe do pieczenia, pozwól mu najpierw osiągnąć temperaturę pokojową, a następnie upiecz zgodnie z instrukcją.

P2: Czy mogę użyć bezkostnych kotletów wieprzowych? Tak, można użyć bezkostnych kotletów wieprzowych. Mogą się szybciej ugotować, więc sprawdź je trochę wcześniej, aby uniknąć przegotowania.

P3: Jak mogę przechowywać resztki? Przechowuj resztki w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni. Podgrzewaj w piekarniku lub kuchence mikrofalowej, aż będą dobrze podgrzane.

P4: Czy mogę dodać inne warzywa do dania? Oczywiście! Pokrojone pieczarki, paprykę, a nawet szpinak można dodać do mieszanki ziemniaczanej, aby uzyskać dodatkowy smak i wartości odżywcze.

Wersja keto i niskowęglowodanowa

Aby przygotować wersję keto-friendly, zamień ziemniaki na różyczki kalafiora. To znacznie zmniejszy zawartość węglowodanów, a jednocześnie zapewni pyszną bazę dla kotletów wieprzowych. Użyj śmietany kremówki i pełnotłustego sera, aby zachować kremową konsystencję.

To kremowe pieczone kotlety wieprzowe z ziemniakami to pocieszające i pyszne danie, które z pewnością zrobi wrażenie na Twojej rodzinie i gościach. Jest łatwe w przygotowaniu, pełne smaku i stanowi idealną kolację każdego wieczoru w tygodniu. Wypróbuj ten przepis, a może stanie się on stałym elementem Twojej rotacji obiadowej. Smacznego!