Kremowy kurczak z ryżem i papryką

Krok 1: Przygotuj kurczaka
Dopraw udka kurczaka: Zacznij od osuszenia ud kurczaka ręcznikiem papierowym. Dopraw je solą, czarnym pieprzem, czosnkiem w proszku i słodką papryką z obu stron. Natrzyj kurczaka przyprawą, aby zapewnić równomierny smak. Podsmaż kurczaka: W dużej patelni lub rondlu rozgrzej trochę oleju na średnim ogniu. Dodaj udka kurczaka na gorącą patelnię i podsmaż je, aż będą złocistobrązowe z obu stron, około 5-7 minut z każdej strony. Wyjmij kurczaka z patelni i odstaw.
Krok 2: Ugotuj warzywa
Podsmaż cebulę: Na tej samej patelni dodaj drobno posiekaną cebulę i smaż ją na średnim ogniu, aż zmięknie i stanie się przezroczysta, około 5 minut. Często mieszaj, aby zapobiec przypaleniu.
Dodaj paprykę: Dodaj pokrojoną czerwoną paprykę do patelni z cebulą. Smaż przez kolejne 3-4 minuty, pozwalając papryce zmięknąć i uwolnić swoją słodycz.
Krok 3: Ugotuj ryż
Podpiecz ryż: Po zmięknięciu cebuli i papryki dodaj ryż do patelni. Mieszaj ryż przez 2-3 minuty, aby lekko go podsmażyć, co pomaga wzmocnić smak i zapobiega rozgotowaniu się ryżu podczas gotowania.
Dodaj bulion z kurczaka: Wlej 400 ml (14 fl oz) bulionu z kurczaka do garnka i wymieszaj, aby połączyć go z ryżem i warzywami. Doprowadź mieszankę do delikatnego wrzenia.
Krok 4: Połącz składniki
Dodaj śmietanę: Wymieszaj z 300 ml (10 fl oz) śmietany do gotowania w garnku. Śmietana nada potrawie bogatą i soczystą konsystencję. Wymieszaj wszystko dokładnie, aby zapewnić równomierne rozprowadzenie śmietany.
Włóż z powrotem kurczaka: Ostrożnie umieść obsmażone udka z kurczaka z powrotem w garnku, kładąc je na wierzchu ryżu i warzyw. Upewnij się, że kurczak jest częściowo zanurzony w płynie, aby umożliwić równomierne ugotowanie.
Gotuj na wolnym ogniu: Zmniejsz ogień do niskiego, przykryj garnek pokrywką i gotuj potrawę na wolnym ogniu przez 20-25 minut. Pozwoli to kurczakowi się ugotować, a ryżowi wchłonąć smaki bulionu i śmietany.