Kucharze mają sekret, dzięki któremu mięso staje się niesamowicie delikatne: dodaj ten sekretny składnik przed gotowaniem

Pieprz;
Sól;
Miska na sałatkę. Jak to zrobić:
Najpierw należy wycisnąć sok z jabłek po pokrojeniu ich w kostkę. Aby uniknąć zapychania filtrów, zaleca się usunięcie pestek. Można jednak przechowywać skórkę jabłka, co nie stanowi problemu;
Kiedy już wyciśniesz sok z jabłek, włóż do miski sałatkowej kawałek mięsa, który chcesz zmiękczyć, a następnie dodaj sok jabłkowy, przyprawy i rozmaryn;
Zaleca się przykryć kawałek mięsa papierem celofanowym i pozostawić do marynowania przez co najmniej cztery godziny przed pieczeniem, a najlepiej marynować je przez całą noc w chłodnym miejscu. Mięso będzie bardzo delikatne i smaczne!
2. Użyj także soku pomidorowego
Oprócz posiadania wielu korzyści zdrowotnych, sok pomidorowy jest również doskonałym składnikiem zmiękczającym mięso, zwłaszcza jeśli planujesz użyć go do gulaszu, sosu do makaronu lub dowolnego innego dania zawierającego sos pomidorowy.
Czego będziesz potrzebować:
4 średniej wielkości świeże ekologiczne pomidory;
Kawałek mięsa, który chcesz zmiękczyć;
Papryka słodka wędzona;
Sól;
Pieprz;
Miska na sałatkę.
Jak to zrobić:
Zacznij od wyciśnięcia soku z pomidorów. Można ponownie użyć sokowirówki lub po prostu zmiksować je z odrobiną wody;
Po uzyskaniu soku pomidorowego dodaj przyprawy i dobrze wymieszaj;
Następnie włóż kawałek mięsa do miski sałatkowej i dodaj doprawiony sos pomidorowy, dokładnie mieszając;
Zaleca się marynowanie mięsa przez co najmniej trzy godziny przed nakłuciem go widelcem w celu sprawdzenia, czy jest już dostatecznie miękkie. Jeśli chcesz, aby był jeszcze bardziej miękki, nie wahaj się marynować go jeszcze przez kilka godzin w chłodnym miejscu.