Reklama
Reklama
Reklama

Kurczak Marsala – Elegancka i Smaczna Potrawa na Każdą Okazję

Tytuł:
Kurczak Marsala – Elegancka i Smaczna Potrawa na Każdą Okazję

Wstęp:
Kurczak Marsala to klasyczna włoska potrawa, która zyskała popularność na całym świecie. Wyjątkowe połączenie delikatnego kurczaka, aromatycznych grzybów i słodkiego wina Marsala tworzy bogaty, pełny smaku sos. To danie, które świetnie sprawdzi się na romantyczną kolację, ale także jako danie na specjalną okazję. Prosty w przygotowaniu, a zarazem elegancki i smaczny – Kurczak Marsala z pewnością zadowoli każdego smakosza.

Składniki:
4 piersi z kurczaka (około 150g każda)
1/2 szklanki mąki pszennej (do panierowania)
2 łyżki oliwy z oliwek
1/2 szklanki wina Marsala (można zastąpić białym wytrawnym winem)
1/2 szklanki bulionu drobiowego
200 g pieczarek (lub innych grzybów, np. portobello), pokrojonych w plasterki
2 łyżki masła
1 ząbek czosnku, posiekany
Sól i świeżo mielony czarny pieprz do smaku
Świeża natka pietruszki do dekoracji
Przygotowanie:
Przygotowanie kurczaka:

Piersi z kurczaka lekko rozbij tłuczkiem do mięsa, aby miały równą grubość.
Przypraw solą i pieprzem, a następnie obtocz w mące, strzepując nadmiar.
Smażenie kurczaka:

Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Smaż piersi z kurczaka przez około 5-7 minut z każdej strony, aż będą złociste i dobrze ugotowane. Przełóż je na talerz i przykryj folią aluminiową, aby utrzymały ciepło.
Przygotowanie sosu:

W tej samej patelni dodaj masło i rozgrzej je. Wrzucić czosnek i smażyć przez 30 sekund, aż zacznie pachnieć.
Dodaj pokrojone pieczarki i smaż przez 5 minut, aż grzyby staną się miękkie i lekko zrumienione.
Gotowanie sosu:

Wlej wino Marsala do patelni, zeskrobując z dna patelni wszelkie przypalone kawałki. Gotuj przez 2-3 minuty, aż wino lekko odparuje.
Dodaj bulion drobiowy i gotuj przez kolejne 5 minut, aż sos zgęstnieje.
Połączenie składników:

Włóż smażone piersi kurczaka z powrotem na patelnię. Gotuj przez 3-4 minuty, aż kurczak wchłonie smaki sosu.
Dopraw do smaku solą i pieprzem, a przed podaniem posyp świeżą natką pietruszki.
Wskazówki dotyczące podania i przechowywania:
Podanie:
Podawaj Kurczaka Marsala z purée ziemniaczanym, makaronem lub świeżym chlebem, aby wchłonąć pyszny sos. Dobrze komponuje się również z warzywami, takimi jak zielona fasolka lub pieczona marchewka.

Przechowywanie:
Pozostałości kurczaka Marsala przechowuj w lodówce przez 2-3 dni w szczelnie zamkniętym pojemniku. Przed ponownym podaniem, delikatnie podgrzej na patelni.

Warianty:

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

Jak Uprawiać Imbir w Domu, Aby Cieszyć się Nieskończoną Ilością i Zobaczyć Jego Kwiaty

Jak Uprawiać Imbir w Domu, Aby Cieszyć się Nieskończoną Ilością i Zobaczyć Jego Kwiaty Introduction Imbir to jedna z najczęściej ...

Dodaj liście laurowe do wody do mopa. Oto dlaczego. To jest coś, czego eksperci od sprzątania nigdy ci nie powiedzą

Dodaj liście laurowe do wody do mopa. Oto dlaczego. To jest coś, czego eksperci od sprzątania nigdy ci nie powiedzą ...

Mycie Jajek Przed Użyciem – Dlaczego To Zła Praktyka?

Mycie Jajek Przed Użyciem – Dlaczego To Zła Praktyka? 🚫🥚 Wiele osób myje jajka przed użyciem, myśląc, że w ten ...

Czekoladowe ciasto z bananami

Czekoladowe ciasto z bananami to idealny sposób na wykorzystanie dojrzałych bananów, które dodają ciastu wilgotności i naturalnej słodyczy. Wyobraź sobie ...

Leave a Comment