Kurczak w ostrym miodzie

Sos miodowy pikantny

• 1⁄2 szklanki miodu
• 1⁄3 szklanki ostrego sosu (np. Frank’s Red Hot)
• 1 łyżka płatków czerwonej papryki
• 1 łyżeczka czosnku w proszku

Kurczak i panierka

• 1 funt kotletów z kurczaka
• 1 1⁄2 szklanki maślanki
• 1 szklanka mąki uniwersalnej
• 1 szklanka bułki tartej panko
• 2 łyżki papryki
• 1 łyżka czosnku w proszku
• 1 łyżeczka soli
• 1 łyżeczka czarnego pieprzu
• Oliwa z oliwek do posmarowania

Instrukcje

1. Przygotuj sos i rozgrzej piekarnik:  Ubij razem składniki gorącego sosu miodowego. Przykryj i wstaw do lodówki. Rozgrzej piekarnik do 425°F. Wyłóż blachę do pieczenia papierem pergaminowym.
2. Moczenie w maślance:  Osusz kurczaka i namocz go w maślance w przykrytej misce przez 30 minut.
3. Kurczak w chlebie:  W płytkim naczyniu wymieszaj mąkę z czarnym pieprzem. Po jednym wyjmij kurczaka z maślanki, pozwalając nadmiarowi spłynąć, a następnie dokładnie obtocz w mieszance mąki.
4. Pieczenie:  Ułóż kurczaka na przygotowanej blasze do pieczenia. Piecz przez 30-35 minut, aż temperatura wewnętrzna wyniesie 165°F. Po 20 minutach posmaruj oliwą z oliwek, aby uzyskać większą chrupkość.
5. Wykończenie i podanie:  Wyjmij kurczaka z piekarnika, obficie posmaruj gorącym sosem miodowym. Ciesz się nim samodzielnie lub w kanapkach, sałatkach i nie tylko!

W przypadku frytkownicy powietrznej: smażyć w temperaturze 375°F przez 15–20 minut, od czasu do czasu potrząsając koszykiem, aż temperatura wewnętrzna potrawy osiągnie 165°F.