„Langos węgierski z czosnkiem: Najlepszy przepis na chrupiące placki”

1. Przygotowanie ciasta:
W małej miseczce rozkrusz drożdże, dodaj cukier, 2 łyżki mąki i 4 łyżki ciepłego mleka. Wymieszaj i odstaw na 10–15 minut, aż zaczyn zacznie pracować (pojawią się bąbelki).
W dużej misce wymieszaj mąkę z solą. Dodaj zaczyn, resztę mleka i olej.
Zagnieć gładkie i elastyczne ciasto (ręcznie lub mikserem z hakiem do ciasta).
Przykryj miskę czystą ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około 1 godzinę, aż ciasto podwoi swoją objętość.
2. Formowanie langoszy:
Wyrośnięte ciasto podziel na 6 równych porcji.
Uformuj kulki, a następnie rozciągnij je palcami, aby uzyskać okrągłe placki o średnicy około 20 cm. Środek placka powinien być cieńszy niż brzegi.
Przykryj langosze ściereczką i pozostaw na 15 minut do lekkiego wyrośnięcia.
3. Smażenie:
Rozgrzej olej w głębokim garnku lub patelni do temperatury około 170–180°C.
Smaż langosze pojedynczo przez około 1–2 minuty z każdej strony, aż będą złociste.
Wyjmij placki i odsącz na papierowym ręczniku, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
4. Czosnkowy dodatek:
W małej miseczce wymieszaj przeciśnięty czosnek z oliwą i szczyptą soli.
Posmaruj gorące langosze przygotowaną mieszanką czosnkową.
Podawanie: