Lasagne z trzema serami i kiełbasą

Opcjonalne dodatki:

• Świeże liście bazylii
• Zmielone płatki czerwonej papryki

Instrukcje krok po kroku dotyczące roladek z trzech serów i kiełbasy

1. Przygotuj nadzienie

1. Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj włoską kiełbasę i smaż, aż się zrumieni, rozdrabniając ją na małe kawałki szpatułką. Przenieś ugotowaną kiełbasę na talerz i odstaw.
2. Na tej samej patelni podsmaż cebulę, aż stanie się przezroczysta, około 3-4 minut. Dodaj czosnek i smaż przez kolejną minutę. Zdejmij z ognia i pozwól lekko ostygnąć.
3. W dużej misce wymieszaj ser ricotta, pokrojoną w paski mozzarellę, parmezan, jajko, pietruszkę, sól i pieprz. Dobrze wymieszaj.
4. Wymieszaj ugotowaną kiełbasę, cebulę i czosnek z nadzieniem serowym, aż wszystkie składniki się połączą.

2. Ugotuj makaron lasagne

1. Zagotuj duży garnek osolonej wody i ugotuj makaron lasagne zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż będzie al dente. Unikaj przegotowania, ponieważ makaron będzie się dłużej piekł w piekarniku.
2. Odcedź makaron i połóż go płasko na arkuszu papieru pergaminowego, aby zapobiec przywieraniu.

3. Złóż Roll-Upy

1. Rozgrzej piekarnik do 190°C (375°F) i natłuść naczynie do pieczenia o wymiarach 9×13 cali.
2. Rozprowadź równomiernie ½ szklanki sosu marinara na dnie naczynia do pieczenia.
3. Połóż jeden ugotowany makaron lasagne płasko na czystej powierzchni. Rozłóż grubą warstwę sera i farszu kiełbasianego wzdłuż makaronu, pozostawiając małą obwódkę na brzegach.
4. Zwiń makaron ciasno od jednego końca do drugiego, tak aby powstał zwarty rulon.
5. Umieść rolkę szwem do dołu w przygotowanym naczyniu do pieczenia. Powtórz z pozostałym makaronem i farszem.

4. Dodaj sos i ser

1. Gdy wszystkie roladki znajdą się już w naczyniu, polej je resztą sosu marinara, upewniając się, że każda roladka jest nim równomiernie pokryta.
2. Posyp posiekaną mozzarellą i parmezanem, aby uzyskać złocistą, bąbelkową konsystencję.

Proszę przejść do następnej strony, jest jeszcze więcej…