Łatwe, wilgotne i aromatyczne ciasto biszkoptowe

Składniki na łatwe, wilgotne i aromatyczne ciasto biszkoptowe

3 duże jajka,
1 jogurt naturalny lub cytrynowy (125 g),
1 miarka oleju słonecznikowego z pojemnika na jogurt (ok. 100 ml),
2 miarki cukru z pojemnika na jogurt (ok. 200 g),
3 miarki mąki pszennej z pojemnika na jogurt (ok. 300 g),
1 saszetka proszku do pieczenia (16 g),
Skórka otarta z 1 cytryny,
Sok z połowy cytryny (opcjonalnie, dla uzyskania większego smaku),
Szczypta soli,
Masło lub olej do wysmarowania foremki.
Instrukcje:
Przygotuj składniki:

Rozgrzej piekarnik do 180 °C (350 °F).
Nasmaruj tłuszczem i posyp mąką foremkę do ciasta lub użyj papieru do pieczenia.
Wymieszaj mokre składniki:
W dużej misce ubij jajka z cukrem, aż mieszanka będzie piankowata i blada.
Dodaj jogurt, olej, skórkę z cytryny i sok (jeśli używasz). Dobrze wymieszaj.
Dodaj suche składniki:

Przesiej mąkę razem z proszkiem do pieczenia i szczyptą soli.
Wymieszaj suche składniki z mokrą mieszanką w trzech częściach, delikatnie mieszając szpatułką lub trzepaczką, aż do uzyskania gładkiej konsystencji.
Pieczenie:
Ciąg dalszy na następnej stronie