Lime Delight: Prosty Przepis na Idealny Roll Cake

Biszkopt:

1. Rozgrzanie piekarnika: Nagrzej piekarnik do 180°C i wyłóż blachę papierem do pieczenia.
2. Ubijanie białek: W dużej misce ubij białka ze szczyptą soli na sztywną pianę. Stopniowo dodawaj cukier, kontynuując ubijanie, aż piana będzie błyszcząca i stabilna.
3. Dodanie żółtek: Po kolei wmieszaj żółtka.
4. Dodanie mąki: Delikatnie wymieszaj mąkę pszenną i ziemniaczaną, zachowując puszystą konsystencję.
5. Pieczenie: Wylej ciasto na blachę, wyrównaj i piecz przez 10 minut, aż biszkopt będzie złocisty.
6. Zwijanie: Gorący biszkopt przełóż na posypany cukrem pudrem ręcznik i zwiń jeszcze ciepły. Odstaw do ostygnięcia.

Krem cytrynowy:

1. Wymieszaj mascarpone z cukrem pudrem na gładką masę.
2. Stopniowo dodawaj śmietankę, cały czas mieszając.
3. Dodaj skórkę i sok z cytryny, dokładnie łącząc składniki.

Składanie rolady:

1. Ostygnięty biszkopt rozwiń i równomiernie posmaruj kremem.
2. Zwiń ponownie, używając papieru do pieczenia, aby zachować kształt.
3. Wstaw do lodówki na co najmniej godzinę przed pokrojeniem.

Porady dotyczące podawania i przechowywania

• Podawanie: Posyp cukrem pudrem, udekoruj plasterkami cytryny lub świeżymi liśćmi mięty. Idealnie komponuje się z herbatą lub kawą.
• Przechowywanie: W szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni. Najlepszy smak na zimno.

Często zadawane pytania

• Czy można użyć innego kremu?
  Tak! Zamiast cytrynowego możesz wypróbować krem czekoladowy, malinowy lub zwykłą bitą śmietanę.
• Jak uniknąć pękania biszkoptu?
  Zwijaj go na gorąco, gdy jest jeszcze elastyczny.
• Czy biszkopt można przygotować wcześniej?
  Oczywiście! Przechowywany w szczelnym pojemniku może stać nawet dzień przed podaniem.

Dlaczego warto spróbować?

✔ Szybki i łatwy w przygotowaniu
✔ Puszysta, delikatna tekstura
✔ Świeży, cytrynowy smak

Ten deser to idealny wybór na każdą okazję – czy to rodzinne spotkanie, czy specjalne przyjęcie!