„Luksusowy sernik bananowo-truskawkowy: słodki kawałek nieba”

Rozgrzej piekarnik do 160°C.
W misce wymieszaj pokruszone herbatniki, roztopione masło i cukier, aż masa będzie przypominała mokry piasek.
Wciśnij masę równomiernie na dno tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz przez 10 minut, następnie ostudź.
2. Przygotowanie masy serowej:
W dużej misce ubij serek kremowy z cukrem, aż masa będzie gładka i puszysta.
Dodawaj jajka, jedno po drugim, miksując na niskich obrotach, aż składniki się połączą.
Dodaj śmietanę kremówkę, ekstrakt waniliowy oraz puree z banana i truskawek. Wymieszaj delikatnie, aby masa była jednolita.
3. Pieczenie:
Przelej masę serową na ostudzony spód.
Piecz w kąpieli wodnej (umieść tortownicę owiniętą folią aluminiową w większym naczyniu z gorącą wodą) przez 60 minut, aż brzegi sernika będą ścięte, a środek lekko sprężysty.
Po upieczeniu pozostaw sernik w uchylonym piekarniku na 15 minut, a następnie ostudź i wstaw do lodówki na co najmniej 4 godziny (najlepiej na całą noc).
4. Dekoracja:
Na schłodzony sernik nałóż ubitą śmietanę i równomiernie rozprowadź.
Udekoruj wierzch świeżymi truskawkami i plasterkami banana.
Podawanie: