2 łodygi selera naciowego
1 duża cebula
2 ząbki czosnku
1 puszka krojonych pomidorów (opcjonalnie)
1,5 litra wody lub bulionu warzywnego
1 łyżeczka kurkumy
1/2 łyżeczki pieprzu cayenne (opcjonalnie, dla pikantności)1 łyżeczka suszonego tymianku
Sól i pieprz do smaku
Świeża natka pietruszki do dekoracji
Sposób przyrządzenia:
Kapustę drobno poszatkuj, marchewkę i papryki pokrój w cienkie paski, seler w plasterki, a cebulę w kostkę.
W dużym garnku rozgrzej odrobinę wody lub oliwy i podsmaż cebulę oraz czosnek do zeszklenia.
Dodaj marchewkę, papryki i seler. Podsmażaj przez 3–4 minuty.
Wrzuć kapustę i wlej wodę lub bulion. Doprowadź do wrzenia.
Dodaj przyprawy, pomidory i gotuj na średnim ogniu przez około 30 minut, aż warzywa będą miękkie.
Dopraw do smaku solą i pieprzem. Przed podaniem posyp świeżą natką pietruszki.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Możesz podawać zupę samodzielnie lub z dodatkiem jogurtu naturalnego dla kremowej konsystencji.
Świetnie smakuje na ciepło, ale można ją również spożywać na zimno jako lekką przekąskę.
Yo Make również polubił
Przepis na empanady jabłkowe
ciasto drożdżowe ze śliwkami
Tytuł: ” Zamrażanie jajek – jak przechować jajka na dłużej? “
Pieczone bułeczki warzywne z serem