mażone pieczarki

Przygotowanie grzybów:
Dokładnie oczyść grzyby z resztek ziemi za pomocą pędzla lub wilgotnej ściereczki. Usuń twarde łodygi. Jeśli grzyby są duże, pokrój je w plasterki lub ćwiartki.
Przygotowanie panierki:
W jednej misce roztrzep jajka z odrobiną soli i pieprzu. W drugiej umieść mąkę, a w trzeciej bułkę tartą.
Panierowanie grzybów:
Zanurz każdy kawałek grzyba kolejno w mące, jajku, a następnie w bułce tartej, delikatnie dociskając, aby bułka dobrze przylegała.
Smażenie:
Na dużej patelni rozgrzej olej do temperatury około 170-180°C. Smaż grzyby partiami, aby się nie nakładały, do momentu, aż staną się złociste i chrupiące. Każda partia powinna smażyć się około 3-4 minut.
Odsączanie:
Gotowe grzyby odsącz na ręczniku papierowym, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
Podawanie:
Smażone grzyby podawaj na gorąco. Możesz podać je z ulubionymi sosami, takimi jak majonez, ketchup czy sos słodko-kwaśny.