„Mech Pomarańczowy: Wilgotne, aromatyczne ciasto z nutą cytrusową”

Rozgrzej piekarnik do 180°C i wyłóż formę do pieczenia (ok. 22 cm) papierem do pieczenia.
W dużej misce ubij jajka z cukrem na puszystą masę (około 5 minut).
Stopniowo dodawaj olej, sok z pomarańczy i otartą skórkę, delikatnie mieszając.
W osobnej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sodę i sól.
Połącz suche składniki z mokrymi, mieszając do uzyskania jednolitego ciasta. Nie mieszaj zbyt długo.
Przelej masę do przygotowanej formy i piecz przez 35–40 minut, aż patyczek wbity w środek wyjdzie suchy.
Wyjmij ciasto z piekarnika i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.
2. Przygotowanie polewy:
W misce ubij serek mascarpone z cukrem pudrem i sokiem z pomarańczy, aż masa będzie gładka i kremowa.
Posmaruj ostudzone ciasto przygotowaną polewą i udekoruj otartą skórką pomarańczy.
Podawanie: