Meksykański koktajl krewetkowy

Instrukcje

Krok 1: Przygotuj krewetki
Jeśli krewetki nie są jeszcze ugotowane, zagotuj garnek osolonej wody i gotuj krewetki przez około 2-3 minuty, aż będą różowe i nieprzezroczyste. Odcedź krewetki i natychmiast przenieś je do kąpieli lodowej, aby zatrzymać gotowanie. Ponownie odcedź i odstaw.

Krok 2: Przygotuj sos koktajlowy
W dużej misce wymieszaj sok pomidorowy (lub Clamato), ketchup, sok z limonki i ostry sos. Dostosuj ilość soku pomidorowego w zależności od preferencji dotyczących gęstości. Dopraw solą i pieprzem do smaku.

Krok 3: Dodaj warzywa i krewetki
Dodaj ugotowane krewetki, pokrojone w kostkę pomidory, ogórki, czerwoną cebulę, papryczki jalapeño (jeśli używasz) i kolendrę do miski. Delikatnie wymieszaj wszystko razem, aby pokryć krewetki i warzywa sosem koktajlowym.

Krok 4: Schłodź koktajl krewetkowy
Przykryj miskę i odstaw do lodówki na co najmniej 30 minut, aby smaki się połączyły. Ten krok jest ważny dla uzyskania najlepszego smaku, ponieważ krewetki wchłoną smaki sosu.

Krok 5: Dodaj awokado
Tuż przed podaniem delikatnie wmieszaj pokrojone w kostkę awokado, aby uniknąć jego rozgniecenia. Spróbuj i dopraw, dodając więcej soku z limonki, soli lub ostrego sosu, jeśli to konieczne.

Krok 6: Podawaj i dekoruj
Podawaj meksykański koktajl krewetkowy w osobnych szklankach, miseczkach lub dużych kieliszkach koktajlowych. Udekoruj cząstkami limonki i podawaj z chipsami tortilli lub krakersami solonymi z boku. Możesz również dodać więcej ostrego sosu, aby uzyskać dodatkową ostrość.

Notatki dotyczące gotowania

Rozmiar krewetek: Małe lub średniej wielkości krewetki najlepiej nadają się do koktajlu krewetkowego, ale możesz użyć większych krewetek i pokroić je na kawałki wielkości kęsa, jeśli wolisz.
Sok pomidorowy: Możesz użyć Clamato (mieszanki soku pomidorowego i z małży) dla dodatkowego smaku lub zwykłego soku pomidorowego dla bardziej tradycyjnej wersji.
Awokado: Pamiętaj, aby dodać awokado tuż przed podaniem, aby zapobiec jego brązowieniu.

Wariacje

1. Pikantny meksykański koktajl z krewetkami
Aby uzyskać wyjątkowo pikantny smak, użyj papryczek serrano zamiast jalapeño i dodaj więcej ostrego sosu do sosu koktajlowego. Możesz również posypać odrobiną chili w proszku lub Tajín, aby uzyskać ostrzejszy smak.

2. Koktajl z owoców morza
Urozmaicaj dania, dodając inne owoce morza, takie jak przegrzebki, ośmiornice lub mięso kraba, aby uzyskać mieszany koktajl z owoców morza. Dostosuj czas gotowania w zależności od rodzaju użytych owoców morza.

3. Lekki meksykański koktajl krewetkowy
Aby uzyskać lżejszą wersję, zmniejsz ilość ketchupu i zwiększ ilość świeżego soku pomidorowego lub Clamato. Dzięki temu danie będzie mniej słodkie i bardziej orzeźwiające.

4. Koktajl z krewetek z ogórkiem i mango
Dodaj pokrojone w kostkę mango do ogórka, aby uzyskać słodki i tropikalny akcent, który doskonale komponuje się z pikantnymi i ostrymi smakami.

Wersja keto i dostosowania niskowęglowodanowe

Aby przygotować tę potrawę w wersji keto :

Zastąp ketchup ketchupem bez cukru lub użyj koncentratu pomidorowego i dostosuj słodycz słodzikiem przyjaznym dla keto, takim jak erytrytol lub owoc mnicha.
Podawaj z krakersami keto lub ciesz się nim jako samodzielnym daniem.

Często zadawane pytania (FAQ)

P: Czy mogę użyć wstępnie ugotowanych krewetek?
Tak, wstępnie ugotowane krewetki dobrze sprawdzają się w tym przepisie. Upewnij się tylko, że krewetki są obrane i pozbawione żyłek. Jeśli używasz mrożonych krewetek, rozmroź je przed użyciem.

P: Jak długo mogę przechowywać meksykański koktajl krewetkowy?
Koktajl krewetkowy można przechowywać w lodówce do 2 dni. Jednak dla najlepszej świeżości dodaj awokado tuż przed podaniem, ponieważ ma tendencję do szybkiego brązowienia.

P: Czy mogę przygotować to danie wcześniej?
Tak! Możesz przygotować krewetki i sos koktajlowy kilka godzin wcześniej. Wystarczy dodać awokado i kolendrę tuż przed podaniem, aby zapewnić świeżość.

P: Czy mogę użyć innych rodzajów owoców morza w tym koktajlu?
Oczywiście! Ten koktajl jest wszechstronny i dobrze komponuje się z innymi owocami morza, takimi jak kraby, przegrzebki, a nawet gotowane ryby.

Ten meksykański koktajl krewetkowy (Cóctel de Camarones) to przepysznie orzeźwiające danie pełne wyrazistych smaków świeżych warzyw, pikantnego soku z limonki i pikantnego sosu pomidorowego. Niezależnie od tego, czy podawany jako przystawka, czy lekki posiłek, ten koktajl krewetkowy jest idealny na każdą okazję. Połącz go z chipsami tortilla lub krakersami, a otrzymasz danie, które zadowoli wszystkich, gotowe do delektowania się!