Miękki chleb z mlekiem skondensowanym

Krok 1: Aktywacja drożdży

1. W małej misce wymieszaj  ciepłe mleko i drożdże . Odstaw na  5-10 minut  , aż się spieni.

Krok 2: Przygotuj ciasto

1. W dużej misce wymieszaj  mąkę, cukier i sól .
2. Dodaj  mieszankę drożdżową, mleko skondensowane, jajko i zmiękczone masło .
3. Mieszaj, aż powstanie ciasto, następnie ugniataj przez  8–10 minut,  aż będzie gładkie i elastyczne.

Krok 3: Pierwsze podniesienie

1. Umieść ciasto w natłuszczonej misce i przykryj wilgotną ściereczką.
2. Pozostawić w ciepłym miejscu na  1–2 godziny , aż ciasto podwoi swoją objętość.

Krok 4: Uformuj ciasto

1. Zagnieć ciasto i podziel je na  małe kulki  lub uformuj bochenek.
2. Umieścić w natłuszczonej  formie do pieczenia chleba o wymiarach 9×5 cali  lub w okrągłej blasze do pieczenia, aby przygotować bułki.
3. Przykryj i odstaw do wyrośnięcia na  30–45 minut .

Krok 5: Piecz do perfekcji

1. Rozgrzej piekarnik  do  175°C (350°F).
2. Posmaruj wierzch  roztopionym masłem .
3. Piec przez  25–30 minut , lub do momentu, aż ciasto nabierze złotego koloru i będzie wydawać głuchy odgłos przy postukaniu.
4. Wyjmij z piekarnika i posmaruj  dodatkowym mlekiem skondensowanym,  aby nadać ciastu więcej słodyczy.

Serwowanie i przechowywanie

• Podawać na ciepło  z masłem, dżemem lub odrobiną zagęszczonego mleka.
• Przechowywać w szczelnym pojemniku  w temperaturze pokojowej przez maksymalnie  3 dni .
• Zamrozić na okres do 2 miesięcy ; rozmrozić i podgrzać przed podaniem.

Porady profesjonalistów

• Aby uzyskać dodatkową puszystość , dobrze zagnieć ciasto i pozwól mu odpowiednio wyrosnąć.
•  Aby uzyskać bardziej sprężystą konsystencję, użyj mąki chlebowej .
• Aby wzmocnić smak  , dodaj łyżeczkę ekstraktu waniliowego.
• Można wzbogacić smak  zastępując część mleka śmietanką kremówką.

Wniosek

Ten  miękki chleb z mlekiem skondensowanym  to prosty, ale niesamowicie pyszny przysmak, który jest idealny na każdą okazję.  Miękki, puszysty i lekko słodki , doskonale komponuje się z ulubionymi smarowidłami lub po prostu sam. Wypróbuj ten przepis i ciesz się domowym smakołykiem!