„Miękkie muffinki czekoladowe: Przepis na idealnie wilgotne i pyszne”

Rozgrzewanie piekarnika: Rozgrzej piekarnik do 180°C i wyłóż formę do muffinek papilotkami.
Mieszanie składników suchych: W dużej misce wymieszaj mąkę, kakao, proszek do pieczenia, sodę i sól.
Łączenie składników mokrych: W osobnej misce ubij cukier z olejem, mlekiem, jajkami i ekstraktem waniliowym, aż składniki się połączą.
Łączenie składników: Dodaj mokre składniki do suchych i delikatnie wymieszaj, aż nie będzie widać suchej mąki. Nie mieszaj zbyt długo, aby muffinki były puszyste.
Dodanie czekolady: Wmieszaj posiekaną czekoladę lub groszki czekoladowe.
2. Pieczenie muffinek:
Napełnianie foremek: Napełnij papilotki ciastem do 3/4 ich wysokości.
Pieczenie: Piecz w rozgrzanym piekarniku przez 18-20 minut, aż patyczek wbity w środek muffinki wyjdzie suchy (lub z kilkoma okruszkami).
Studzenie: Wyjmij muffinki z piekarnika i pozostaw w formie na 5 minut, a następnie przełóż na kratkę do całkowitego ostygnięcia.
Podawanie:
Podawaj muffinki na ciepło, aby czekolada w środku była rozpływająca się, lub całkowicie ostudzone jako idealną przekąskę do kawy czy herbaty.
Wskazówki:
Dodatki: Możesz dodać do ciasta orzechy, posiekane owoce suszone (np. żurawinę) lub odrobinę cynamonu dla dodatkowego smaku.
Przechowywanie: Muffinki przechowuj w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej przez 2-3 dni. Można je również zamrozić i rozmrażać w temperaturze pokojowej.
Opcja wegańska: Użyj mleka roślinnego i zastąp jajka 2 łyżkami mielonego siemienia lnianego wymieszanego z 6 łyżkami wody.
FAQ:
1. Jak uzyskać bardziej wilgotne muffinki?
Dodaj 1/4 szklanki jogurtu naturalnego lub śmietany do składników mokrych.

2. Czy mogę użyć gorzkiej czekolady zamiast mlecznej?
Tak, każda czekolada się sprawdzi – wybierz swoją ulubioną, aby dostosować smak muffinek.

3. Czy mogę przygotować ciasto wcześniej?
Ciasto najlepiej piec od razu po przygotowaniu, ale możesz je przechowywać w lodówce do 2 godzin przed pieczeniem.

Miękkie muffinki czekoladowe to prosty sposób na czekoladową przyjemność, którą możesz przygotować w każdej chwili. Wypróbuj ten przepis i delektuj się ich pysznym smakiem! 🍫✨