Mieszane ciasto pomarańczowe: miękkie, pachnące i nieodparte

Przygotowanie pomarańczy:
Dokładnie umyj pomarańcze pod bieżącą wodą.
Pomarańcze pokroić na kawałki, usuwając nasiona. Nie trzeba ich obierać, gdyż skórka nada ciastu intensywnego smaku.
Zmiksuj pomarańcze:
Umieść kawałki pomarańczy w blenderze i zmiksuj na gładką masę. Jeśli mieszanka jest zbyt gęsta, dodaj odrobinę soku pomarańczowego lub wody, aby ułatwić mieszanie.
Przygotowanie ciasta:
Rozgrzej piekarnik do 180°C, posmaruj masłem i oprósz mąką tortownicę (średnica 22-24 cm).
W dużej misce ubić jajka z cukrem, aż będą jasne i puszyste.
Dodaj olej roślinny i kontynuuj mieszanie.
Dodać przecier pomarańczowy i dobrze wymieszać.
W drugiej misce przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia i szczyptą soli.
Stopniowo dodawaj suche składniki do płynnej mieszanki, mieszając, aż uzyskasz gładką masę bez grudek.
Pieczenie ciasta:
Ciasto wylać do przygotowanej tortownicy i wyrównać powierzchnię szpatułką.
Piec około 40-45 minut lub do momentu, aż wykałaczka wbita w środek ciasta będzie sucha.
Po upieczeniu pozostawić ciasto na blaszce do ostygnięcia na 10 minut, następnie wyjąć i całkowicie ostudzić na metalowej kratce.
Udekoruj i podawaj:
Po całkowitym wystygnięciu ciasta posyp cukrem pudrem przed podaniem, jeśli chcesz.
Pokrój w plasterki i podawaj.
To pomarańczowe ciasto smoothie jest idealne na śniadanie lub pyszną przekąskę. Puree z całych pomarańczy nadaje ciastu bogaty smak i wilgotną konsystencję. Ciesz się posiłkiem!