Mini serniczki z malinami

Składniki:

(na ok. 9–10 sztuk):

Spód:

• 120 g herbatników maślanych lub pełnoziarnistych
• 60 g masła (rozpuszczonego)

Masa serowa:

• 250 g serka kremowego (np. Philadelphia lub mascarpone)
• 200 ml śmietanki kremówki 30%
• 3 łyżki cukru pudru (lub więcej do smaku)
• 1 łyżka żelatyny (lub 2 łyżeczki)
• 3 łyżki wrzątku

Malinowa galaretka:

• 250 g malin (świeżych lub mrożonych)
• 1 galaretka malinowa
• 300 ml gorącej wody