Mogę jeść tę zupę przez całe lato? Jest tak pyszna, że ​​będziesz ją gotować przynajmniej raz w tygodniu.

Składniki
Aby przygotować tę orzeźwiającą zupę, będziesz potrzebować następujących składników:
2 gotowane buraki
2 łyżki soku z cytryny
4 świeże ogórki
3 jajka gotowane na twardo
Pęczek zielonej cebulki
Pęczek koperku
900 ml (3 3/4 szklanki) kefiru lub jogurtu
300 ml (1 1/4 szklanki) wody mineralnej
1-2 łyżki musztardy amerykańskiej (delikatnej)
Sól i mielony czarny pieprz do smaku
Instrukcje
Przygotuj buraki : Ugotowane buraki zetrzyj na drobnej lub średniej tarce. Umieść je w dużym garnku.
Dodaj sok z cytryny : Wymieszaj sok z cytryny ze startymi burakami.
Przygotuj ogórki : Zetrzyj świeże ogórki na grubej tarce lub drobno posiekaj. Dodaj je do garnka.
Przygotuj jajka : Ugotowane jajka zetrzyj na tarce lub posiekaj i dodaj do garnka.
Posiekaj szczypiorek : Drobno posiekaj szczypiorek i wrzuć go do garnka.
Rozgnieć koperek : Drobno posiekaj koperek, włóż go do moździerza, posyp solą i rozgnieć, aby puścił sok. Przełóż do garnka.
Dodaj płyny : Do garnka wlej zimny kefir lub jogurt, a następnie wodę.
Doprawić solą, mielonym czarnym pieprzem i amerykańską musztardą do smaku. Wszystko dobrze wymieszać.
Schłodź i podaj : Aby uzyskać najlepszy smak, schłodź zupę w lodówce przez kilka godzin przed podaniem.
Wskazówki i odmiany
Używaj świeżych składników : Aby uzyskać najlepszy smak, upewnij się, że ogórki i buraki są świeże.
Dostosuj zupę : Dodaj więcej ziół, np. pietruszkę lub szczypiorek, aby uzyskać lepszy smak.
Dostosuj konsystencję : Dodaj więcej wody lub kefiru, aby uzyskać rzadszą zupę, lub mniej, aby uzyskać gęstszą zupę.

Przepis jest kontynuowany na następnej stronie