„Mój niezawodny sernik: idealny na każdą okazję”

Na spód:
200 g herbatników maślanych lub pełnoziarnistych
80 g masła, roztopionego
Na masę serową:
1 kg twarogu sernikowego (zmielonego trzykrotnie lub serka typu philadelphia)
200 g cukru
4 jajka
250 ml śmietanki kremówki (30% lub 36%)
1 łyżka mąki ziemniaczanej
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Skórka starta z 1 cytryny
Na polewę:
200 g kwaśnej śmietany (18%)
2 łyżki cukru pudru
1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
Sposób przygotowania:
1. Przygotowanie spodu: