Muffinki z ricottą i bananem, owsianką i cytryną

1. Przygotuj składniki:
   • Odmierz 1 szklankę płatków owsianych.
   • Rozgnieć 1 banana.
   • Odmierz 5 łyżek ricotty.
   • Odmierz 5 łyżek białka jaja.
   • Wyciśnij sok z 1 cytryny (około 30 ml).
2. Wymieszaj składniki:
   • W misce wymieszaj płatki owsiane, puree bananowe, ricottę, białko jajka i sok z cytryny.
   • Dodaj szczyptę wanilii, hiszpańskiego szafranu i kurkumy.
   • Dosłodzić stewią do smaku.
3. Pieczenie muffinek:
   • Rozgrzej piekarnik do 180°C (360°F).
   • Podziel masę równo i przełóż do foremki na muffiny wyłożonej papierem do muffinów lub lekko natłuszczonej.
   • Gotować przez 40 minut.
4. Ostudzić i podać:
   • Przed podaniem odczekaj 30 minut, aż muffinki ostygną.
   • Ciesz się tymi muffinkami jako zdrowym śniadaniem, przekąską lub deserem.

Wskazówki dotyczące prezentacji:

• Podawać na ciepło z łyżką greckiego jogurtu lub odrobiną miodu.
• Podawaj ze świeżą sałatką owocową jako kompletne śniadanie.
• Można go pić z filiżanką herbaty lub kawy jako popołudniową przekąskę.

Porady kulinarne:

• Upewnij się, że banan jest dobrze rozgnieciony, aby uzyskać miękką konsystencję.
• Możesz dostosować poziom słodyczy, dodając więcej lub mniej stewii według własnego smaku.
• Aby uzyskać większą konsystencję, możesz dodać posiekane orzechy lub suszone owoce.

Informacje dietetyczne: