Serek i masło:
W osobnej misce ubij serek śmietankowy z masłem, aż uzyskasz kremową konsystencję.
Połączenie mas:
Dodaj masę serową do mieszanki jajeczno-śmietanowej. Ubijaj, aż wszystkie składniki się połączą i masa będzie jednolita.
Dodanie cukru i aromatów:
Dodaj cukier, skrobię, ekstrakt waniliowy, sok i skórkę z cytryny. Ubijaj całość przez około 2 minuty, aż masa będzie gładka.
Wlewanie masy i kąpiel wodna:
Wlej masę do przygotowanej tortownicy. Umieść ją wewnątrz większej formy. Wstaw do piekarnika i ostrożnie wlej bardzo gorącą wodę do większej formy – tak, by sięgała do połowy wysokości tortownicy.
Pieczenie:
Piecz przez 2 godziny i 15 minut, aż sernik będzie lekko złoty, a włożony w środek nóż wyjdzie czysty.
Studzenie:
Wyjmij ostrożnie tortownicę z kąpieli wodnej i zdejmij folię aluminiową. Odstaw sernik na około 4 godziny, by całkowicie wystygł w temperaturze pokojowej.
Chłodzenie w lodówce:
Gdy sernik ostygnie, przykryj go i wstaw do lodówki. Najlepszy smak i konsystencję uzyskasz po schłodzeniu przez całą noc.
Podanie:
Po dokładnym schłodzeniu zdejmij obręcz tortownicy i przełóż sernik na talerz. Pokrój i delektuj się tym kremowym, bogatym sernikiem nowojorskim!
Yo Make również polubił
10 skutecznych sposobów na wyczyszczenie brudnych fug
Oto jak sprawić, by pelargonie były pełne kwiatów: musisz je podlewać w ten sposób, aby zawsze dobrze rosły
„Nieodparte domowe kulki Butterfinger: Słodka przekąska, która zachwyca”
Dlaczego warto powiesić w ogrodzie siatkowy worek ze skorupkami jajek