Reklama
Reklama
Reklama

Najlepsza wołowina BBQ z Południowego Teksasu

Najlepsza wołowina BBQ z Południowego Teksasu
Jeśli jesteś nowy w świecie wołowiny, możesz znaleźć w Internecie mylące i potencjalnie przytłaczające informacje. Piec na grillu czy na ruszcie? Wolno gotować czy wędzić? Odcedzać czy nie odcedzać sosu — dojdziemy do tego. Pozwól, że pomogę Ci przebrnąć przez cały ten hałas jak nóż przez delikatny kawałek wołowiny, zaczynając od najważniejszego pytania: Co odróżnia wołowinę BBQ od wołowiny BBQ z Teksasu?
Okazuje się, że wołowina z Teksasu to niemal zupełnie inny kawałek mięsa! Jeśli jesteś gotowy na wyzwanie, wołowina z Teksasu o wadze od 8 do 12 funtów, która zawiera zarówno mięsień szczytowy, jak i mięsień płaski, to rodzaj, który możesz kupić, aby zrobić wołowinę peklowaną lub przypalone końce, a nie smukły, golony rodzaj, który znajdziesz w lokalnym sklepie spożywczym przez cały rok. A gdybyś kupił ten kawałek i ugotował go według normalnego przepisu na mostek, najprawdopodobniej skończyłbyś z twardym, skórzastym mięsem, które przywodzi na myśl przegotowane pieczenie wołowe Samanthy Stevens z Bewitched — z tą różnicą, że nie możesz drgnąć nosem i zrobić tego wszystkiego jeszcze raz. Do tego rozmiaru i rodzaju mostka potrzebujesz specjalnej wędzarni do mięsa i ośmiu godzin zapasowych. Ale jeśli szukasz autentycznego mostka BBQ w stylu teksańskim, to jest tak proste, że każdy śmiertelnik mógłby to zrobić i nie wymaga żadnego specjalnego sprzętu, nie szukaj dalej!

zobacz więcej na następnej stronie Reklama

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

Jeśli ktoś lubi wilgotne ucierane ciasta z owocami to ciasto jest dla Was

Jeśli ktoś lubi wilgotne ucierane ciasta z owocami, to ciasto jest dla Was! Ucierane ciasta z owocami to klasyka, która ...

Domowe Cebularze – Lubelski Przysmak

Domowe cebularze to tradycyjny wypiek rodem z Lubelszczyzny, który łączy w sobie prostotę i niezwykły smak. To doskonała przekąska na ...

Caprese z kurczakiem: lekki i pyszny przepis!

Przygotowanie składników: Piersi kurczaka przekrój wzdłuż na pół, tak aby powstało 8 cienkich plastrów. Pomidory pokroić w cienkie plasterki. Mozzarellę ...

Wymieszaj cukier i miętę: wynik Cię zaskoczy

1. Czy zastanawiałeś się kiedyś, co by się stało, gdybyś zmieszał cukier z miętą? Połączenie tych dwóch składników może wydawać ...

Leave a Comment