Najlepsze staromodne ciasto funtowe ze śmietaną

Wskazówki:

1. Zacznij od ubicia cukru i masła. Następnie dodawaj żółtka, jedno po drugim, dobrze ubijając po każdym dodaniu.
2. Wymieszaj ekstrakt waniliowy, sok z cytryny i śmietanę.
3. W innej misce wymieszaj przesianą mąkę, sól i sodę oczyszczoną. Stopniowo dodawaj te suche składniki do mokrego ciasta, dokładnie mieszając.
4. W innej misce ubij białka, aż utworzą sztywne szczyty.
5. Delikatnie wmieszaj białka do głównego ciasta. Przełóż mieszankę do natłuszczonej i posypanej mąką formy rurkowej.
6. Piecz w temperaturze 300°F przez około 1 godzinę i 30 minut lub do momentu, aż patyczek do ciasta będzie czysty.