Najlepsze wegańskie chili

1. Podsmażanie:
Rozgrzej oliwę w dużym garnku na średnim ogniu.
Dodaj cebulę i smaż przez 3–4 minuty, aż stanie się miękka i lekko złocista.
Dodaj czosnek oraz pokrojone papryki i smaż kolejne 5 minut, mieszając od czasu do czasu.
2. Dodawanie przypraw:
Wymieszaj chili w proszku, wędzoną paprykę, kmin rzymski, oregano i cynamon.
Dodaj przyprawy do warzyw i smaż przez 1 minutę, aby wydobyć ich aromat.
3. Składanie chili:
Dodaj krojone pomidory, bulion warzywny, fasolę, ciecierzycę i kukurydzę.
Dopraw solą, pieprzem i syropem klonowym (opcjonalnie). Wymieszaj dokładnie.
4. Gotowanie:
Doprowadź chili do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 30–40 minut, mieszając co jakiś czas.
Jeśli chili będzie zbyt gęste, dodaj więcej bulionu lub wody.
5. Finalne doprawianie:
Przed podaniem dodaj sok z limonki lub ocet jabłkowy, aby podkreślić smaki.
Podawanie: