Najlepszy sposób na przygotowanie wątróbek z kurczaka

350 g kapusty,
1-2 ogórki,
2 jajka,
sól i czarny pieprz do smaku
2-3 łyżki stołowe. Olej roślinny 100 gr. Maluchy
groszek, posiekany koperek do smaku (lub inne aromatyczne zioła)
Do sosu:

3 EŁ. Majonez
1 C. Senf
Przygotowanie krok po kroku
Włóż wątróbkę z kurczaka do wrzącej wody z dodatkiem 1 łyżki soli i gotuj na średnim ogniu przez 7–8 minut.
Ugotowaną wątróbkę z kurczaka drobno posiekać.
Zetrzyj marchewkę, posiekaj jajka na twardo, twardy ser, pęczek pietruszki i koperku.
Dokładnie wymieszaj posiekane składniki.
Przygotuj mieszankę jajeczną, ubijając 3 jajka ze 150 ml mleka, 1 łyżeczką soli, 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu i 1/2 łyżeczki czosnku w proszku. Dodaj 100 g mąki pszennej i dobrze wymieszaj.
Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem i wlej do niego przygotowaną mieszankę jajeczną. Piec w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 1 godzinę. Pokrój kapustę i ogórki na małe kawałki, zrób omlet jajeczny tylko z 2 jajek i usmaż je na oleju do uzyskania złotego koloru. Następnie pokrój go na kawałki.
Do sałatki dodaj zielony groszek, szczypiorek, posiekany koperek i pokrojone tortille. Doprawić solą i pieprzem.
Przygotuj dressing mieszając 3 łyżki majonezu i 1 łyżeczkę musztardy.

Ułóż sałatkę z wątróbką z kurczaka w naczyniu żaroodpornym i podawaj z winegretem.