Nazywamy go „Amiszowskim Bohaterem Świąt”, ponieważ zawsze jest gwiazdą naszego stołu!

Umieść szynkę w wolnowarze, płaską stroną do dołu.
W małej misce wymieszaj brązowy cukier, ocet jabłkowy, wodę, mieloną musztardę, mielone goździki, cynamon i imbir.
Wlej mieszankę na szynkę, upewniając się, że jest dobrze pokryta.
Przykryj i gotuj na małym ogniu przez 6-8 godzin lub do momentu, aż szynka będzie ciepła i miękka.
Jeśli to możliwe, od czasu do czasu polewaj szynkę sokami.
Po zakończeniu wyjmij szynkę z wolnowaru i odstaw na kilka minut przed pokrojeniem.
Podawaj z sokami z gotowania skropionymi na wierzchu.
Wariacje i wskazówki
Aby uzyskać słodszą polewę, możesz dodać do mieszanki 1/4 szklanki miodu lub syropu klonowego. Jeśli wolisz odrobinę pikanterii, spróbuj dodać szczyptę pieprzu cayenne. Aby uzyskać cytrusowy akcent, zamień ocet jabłkowy na sok pomarańczowy i dodaj do polewy trochę skórki pomarańczowej. Jeśli masz mało czasu, możesz gotować szynkę na wysokim ogniu przez 3-4 godziny, ale uważaj, aby nie wyschła.