Nie mogę przestać, nie przestanę – zrobiłem ten przepis 4 razy w tym miesiącu i nadal jest niesamowity

2 średnie cukinie pokrojone w plasterki o grubości 1/4 cala
2 średnie żółte kabaczki pokrojone w plasterki o grubości 1/4 cala
1 pinta pomidorków koktajlowych przekrojonych na pół
4 ząbki czosnku, drobno posiekane
1/4 szklanki oliwy z oliwek
1/2 łyżeczki soli
1/4 łyżeczki czarnego pieprzu
1/2 szklanki startego parmezanu
1 łyżka posiekanej świeżej bazylii do dekoracji (opcjonalnie)

1. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni Celsjusza (400 stopni Fahrenheita).

2. W dużej misce wymieszaj cukinię, kabaczek i pomidorki koktajlowe.

3. Dodaj posiekany czosnek, oliwę z oliwek, sól i pieprz do warzyw. Mieszaj wszystko razem, aż warzywa będą równomiernie pokryte.

4. Rozłóż warzywa w jednej warstwie na blasze do pieczenia. Upewnij się, że nie zachodzą na siebie zbyt mocno, aby zapewnić równomierne pieczenie.

5. Piecz w nagrzanym piekarniku przez około 25–30 minut, aż warzywa będą miękkie i złociste.

6. Na ostatnie 5 minut pieczenia posyp pieczone warzywa startym parmezanem.

7. Jeśli chcesz, przed podaniem udekoruj świeżą bazylią.

Aby zmienić smak, spróbuj dodać różne zioła, takie jak rozmaryn lub tymianek do warzyw przed pieczeniem. Dla tych, którzy lubią odrobinę pikantności, posypka płatkami czerwonej papryki może dodać pysznego kopa. Ponadto zastąpienie parmezanu serem feta może nadać potrawie pikantnego charakteru. Eksperymentuj z dodawaniem innych warzyw, takich jak papryka lub cebula, aby stworzyć bardziej wyrazistą i aromatyczną mieszankę.