O człowieku! Złożyłem to na spotkanie i ludzie pochłonęli to od razu.

2 funty kiełbasy kielbasa
1/2 szklanki syropu klonowego
1/2 szklanki sosu barbecue
2 łyżki musztardy Dijon
1 łyżeczka wędzonej papryki
1/2 łyżeczki czosnku w
proszku 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu
2 łyżki oliwy z oliwek
Siekana pietruszka do dekoracji (opcjonalnie)
Sposób przygotowania
Rozgrzej piekarnik do 200°C (400°F) i wyłóż blachę do pieczenia papierem pergaminowym.
Pokrój kiełbasę na kawałki o długości 2-3 cali. Umieść każdy kawałek między dwoma pałeczkami lub drewnianymi łyżkami, aby działały jako prowadnice i wykonaj cienkie, równomiernie rozmieszczone cięcia wzdłuż długości kiełbasy, uważając, aby nie przeciąć jej do końca. Dzięki temu powstanie efekt Hasselback.
W małej misce ubij razem syrop klonowy, sos barbecue, musztardę Dijon, wędzoną paprykę, czosnek w proszku, czarny pieprz i oliwę z oliwek, aby uzyskać glazurę.
Połóż przygotowane kiełbaski na wyłożonej blasze do pieczenia i posmaruj hojnie klonową glazurą BBQ, upewniając się, że trochę jest między kromkami, aby dodać smaku.
Piecz w rozgrzanym piekarniku przez 25-30 minut lub do momentu, aż kiełbaski będą zrumienione i chrupiące na brzegach, polewając dodatkową glazurą w połowie pieczenia.
Wyjmij z piekarnika i pozwól im lekko ostygnąć przed podaniem. Udekoruj posiekaną pietruszką, jeśli chcesz.

Reklama
Wariacje i wskazówki
Aby uzyskać ostrzejszy smak, dodaj łyżeczkę pieprzu cayenne lub odrobinę ostrego sosu do glazury. Jeśli wolisz inne białko, spróbuj użyć bratwurst lub włoskiej kiełbasy zamiast kiełbasy. Aby uzyskać bardziej treściwe danie, podawaj kawałki kiełbasy na warstwie serowej polenty lub obok ziemniaków pieczonych z czosnkiem. Eksperymentuj z różnymi rodzajami sosów barbecue, aby znaleźć idealny profil smakowy.