Od ponad dziesięciu lat umieszczam ten przepis na moich talerzach z ciasteczkami świątecznymi i zawsze cieszy się on dużym powodzeniem!

Przygotuj patelnię: Wyłóż naczynie do pieczenia o wymiarach 8×8 cali papierem pergaminowym.
Podpraż orzechy pekan: Podpraż orzechy pekan w piekarniku w temperaturze 350°F (175°C) przez 5-7 minut.
Przygotuj bazę fudge: Rozpuść masło w rondlu. Dodaj śmietanę kremówkę, brązowy cukier, cukier granulowany, sól i cynamon. Doprowadź do wrzenia, a następnie gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut.
Ostudź i dodaj wanilię: Zdejmij z ognia, ostudź przez 5 minut, a następnie wmieszaj ekstrakt waniliowy.
Dodaj cukier puder: Stopniowo ubijaj cukier puder, aż do uzyskania gładkiej konsystencji.
Dodaj orzechy pekan: Wymieszaj z uprażonymi orzechami pekan.
Przygotuj fudge: Wlej fudge do przygotowanej formy do pieczenia. Pozostaw do ostygnięcia w temperaturze pokojowej, a następnie wstaw do lodówki na co najmniej 2 godziny.
Pokrój i podaj: Pokrój w kwadraty i ciesz się!