Rozpuszczanie żelatyny – W małej miseczce, zalej żelatynę 2 łyżkami zimnej wody i odstaw na 5 minut, aby napęczniała.
Przygotowanie śmietany – W rondelku połącz śmietanę, mleko, cukier i ekstrakt waniliowy. Podgrzewaj na średnim ogniu, aż cukier się rozpuści i masa będzie gorąca, ale nie zagotuje się.
Dodanie żelatyny – Kiedy śmietanka jest gotowa, zdejmij rondel z ognia i dodaj napęczniałą żelatynę. Mieszaj do całkowitego rozpuszczenia żelatyny.
Wlewanie do foremek – Gotową masę wlej do przygotowanych foremek (np. kieliszków do wina, małych szklanek lub filiżanek). Odstaw na kilka godzin do lodówki, najlepiej na całą noc, aby deser stężał.
Podanie – Po stężeniu Panna Cotty, na wierzch każdej porcji nałóż mus malinowy. Możesz również udekorować deser świeżymi malinami i listkami mięty.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Panna Cotta prezentuje się świetnie w przejrzystych naczyniach, które pozwolą podziwiać jej kremową konsystencję. Podawaj ją na zimno, tuż po wyjęciu z lodówki.
Przechowywanie: Deser można przechowywać w lodówce do 3 dni. Warto jednak pamiętać, że najlepiej smakuje świeżo przygotowany.
Dodatkowa dekoracja: Możesz podać Panna Cottę z dodatkiem świeżych owoców, posypaną startą czekoladą lub polewą owocową, aby nadać jej bardziej intensywny smak.
Warianty:
Panna Cotta z innymi owocami – Jeśli malinowa wersja ci się podoba, wypróbuj Panna Cottę z jagodami, truskawkami lub borówkami. Każdy owoc nada deserowi nieco inny charakter.
Panna Cotta z czekoladą – Dodaj do masy śmietankowej kilka kawałków czekolady, aby uzyskać deser o bogatszym smaku. Może to być czekolada gorzka lub mleczna – w zależności od tego, jaki efekt chcesz uzyskać.
Bez żelatyny – Zamiast tradycyjnej żelatyny, użyj agar-agaru (substancji roślinnej), która jest odpowiednia dla wegan i osób unikających produktów pochodzenia zwierzęcego.
Yo Make również polubił
9 niebezpiecznych nawyków związanych ze szklaną płytą kuchenną, których nigdy nie powinieneś robić
„Kurczak pieczony w holenderskim piekarniku: Soczysty, aromatyczny i pełen smaku”
Jak wyglądać o 10 lat młodziej dzięki wazelinie?
Deser na Jedną Noc”: Ekspresowy i Niezapomniany Smakołyk w 10 Minut