Pełnoziarniste Ciasteczka z Żurawiną: Rustykalna Tradycja

1. Rozgrzej piekarnik do 180°C (z termoobiegiem) lub 190°C (bez termoobiegu).
2. Wyłóż dwie blachy papierem do pieczenia.
3. W dużej misce wymieszaj płatki owsiane, mąkę pełnoziarnistą i sól do uzyskania jednolitej mieszanki.
4. W osobnej misce ubij miękkie masło z cukrem trzcinowym przez 3-4 minuty, aż masa stanie się puszysta i jaśniejsza.
5. Dodawaj jajka po jednym, cały czas ubijając.
6. Wlej ekstrakt waniliowy i dokładnie wymieszaj.

Formowanie i pieczenie (25-30 minut)

7. Stopniowo dodawaj suche składniki do masy jajecznej, mieszając delikatnie szpatułką.
8. Dodaj suszoną żurawinę i wymieszaj, aby równomiernie się rozprowadziła.
9. Używając łyżki do lodów lub dwóch łyżek, formuj kulki o wadze około 30 g każda.
10. Układaj kulki na przygotowanych blachach, zachowując odstęp 5 cm między nimi.
11. Piecz przez 12-15 minut, aż brzegi będą lekko złociste.
12. Odstaw do ostygnięcia na 5 minut, a następnie przenieś na kratkę do całkowitego ostygnięcia.
13. Przed podaniem posyp ciasteczka cukrem pudrem.

Wartości odżywcze (na 1 ciasteczko)

• Kalorie: 145 kcal
• Węglowodany: 20 g
• Białko: 2,5 g
• Tłuszcze: 6 g
• Błonnik: 1,5 g
• Cukry: 8 g

Czas przygotowania

Aby kontynuować czytanie, przewiń w dół i kliknij “Następny→”👇