Pieczona wołowina z ziemniakami i marchewką

Oto klasyczny przepis na pieczeń wołową z ziemniakami i marchewką – sycące i pożywne danie, idealne na rodzinny obiad lub specjalną okazję:

Składniki:
Do pieczeni:
3-4 funty (1,4-1,8 kg) pieczeni wołowej
2 łyżki oliwy z oliwek
Sól i świeżo zmielony czarny pieprz do smaku
1 cebula, pokrojona na ćwiartki
4 ząbki czosnku, zmiażdżone
2-3 gałązki świeżego rozmarynu (lub 1 łyżka suszonego rozmarynu)
2-3 gałązki świeżego tymianku (lub 1 łyżka suszonego tymianku)
2 szklanki bulionu wołowego (lub tyle, aby zakryć dno garnka)
1 szklanka wytrawnego czerwonego wina (opcjonalnie, ale dodaje głębi smaku)
1 łyżka sosu Worcestershire (opcjonalnie)
Do warzyw:
4 duże marchewki, obrane i pokrojone na kawałki o długości 2 cali
4-5 średnich ziemniaków, obranych i pokrojonych na kawałki
1-2 łyżki masła (opcjonalnie)
Instrukcje:
ciąg dalszy na następnej stronie