Pieczone warzywa i kotlet z kurczaka na obiad

Ta pieczona kolacja z warzywami i kotletem z kurczaka to zachwycający i pożywny posiłek, który łączy naturalną słodycz pieczonych warzyw z pełnymi smaku, ziołowymi kotletami z kurczaka. Żywe kolory i tekstury marchewek, słodkich ziemniaków i czerwonej cebuli tworzą wizualnie atrakcyjne danie, podczas gdy delikatne kotlety z kurczaka zapewniają solidny zastrzyk białka. Ten przepis jest idealny na przytulną rodzinną kolację lub opcję przygotowania posiłków na nadchodzący tydzień. Nie tylko jest łatwy w przygotowaniu, ale także pozwala na dostosowanie go do ulubionych warzyw i przypraw. Przyjrzyjmy się, jak stworzyć to pożywne danie!

Pełny przepis:
Składniki
na pieczone warzywa:

2 marchewki obrane i pokrojone na kawałki
2 czerwone cebule obrane i pokrojone w ćwiartki
3 słodkie ziemniaki obrane i pokrojone w kostkę
30 mililitrów (2 łyżki) oliwy z oliwek
Sól do smaku
Suszony koperek do smaku
Czarny pieprz do smaku
Do kotletów z kurczaka:

600 gram mielonego mięsa z kurczaka
1 jajko
Sól do smaku
Zioła prowansalskie do smaku
Przyprawa do mięsa (opcjonalnie)
1 cebula, drobno posiekana
Zielona cebulka, drobno posiekana
3-4 ząbki czosnku, drobno posiekane
Świeża kolendra, posiekana
30 mililitrów (2 łyżki) oliwy z oliwek
Instrukcje krok po kroku
Krok 1: Przygotuj pieczone warzywa

Rozgrzej piekarnik: Rozgrzej piekarnik do 200°C (400°F).
Przygotuj warzywa: W dużej misce wymieszaj kawałki marchewki, ćwiartki czerwonej cebuli i pokrojone w kostkę słodkie ziemniaki. Skrop oliwą z oliwek i posyp solą, suszonym koperkiem i czarnym pieprzem do smaku.