Placki warzywne z piekarnika

Rozgrzej piekarnik do 200°C (400°F) i wyłóż blachę papierem do pieczenia.

W dużej misce wymieszaj starte cukinie, marchewki i posiekaną cebulę.

Odcedzanie wody:

Odciśnij nadmiar wody z cukinii, używając czystej ściereczki lub gazy. To pomoże, aby placki były chrupiące, a nie wodniste.

Przygotowanie ciasta:

W misce z warzywami dodaj jajka, mąkę, parmezan (jeśli używasz), sól, pieprz, proszek do pieczenia i mielony kminek (opcjonalnie). Dobrze wymieszaj, aż składniki się połączą.

Formowanie i pieczenie:

Nałóż łyżką porcje ciasta na przygotowaną blachę, formując płaskie placki.

Posmaruj placki oliwą z oliwek, aby były chrupiące.

Piecz w nagrzanym piekarniku przez 20-25 minut, aż placki będą złociste i chrupiące, obracając je na półmetku.

Podanie:

Podawaj placki warzywne na ciepło, z ulubionym sosem, takim jak jogurt naturalny, sos czosnkowy czy guacamole.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania: