- Bakłażany pokroić na plasterki o grubości 1–1,5 cm.
- Umieść plasterki bakłażana w misce wypełnionej zimną wodą z dodatkiem dużej ilości soli.
- Pozostaw je do maceracji na 15 minut, aby pozbyć się wszelkich śladów goryczki.
- Po 15 minutach wyjmij plastry bakłażana i osusz je papierowymi ręcznikami.
- Wyjmij miąższ z plastrów bakłażana za pomocą łyżki, pozostawiając cienką warstwę miąższu przylegającą do skórki.
- Wyjęty z miąższu bakłażana miąższ pokroić w kostkę.
- Przygotuj warzywa :
- Marchewkę i paprykę pokroić w kostkę.
- Cebulkę dymkę drobno posiekać.
- Wymieszaj warzywa :
- W dużej misce wymieszaj pokrojonego w kostkę bakłażana, marchewkę, paprykę i szczypiorek.
- Dodaj 3 jajka do mieszanki warzywnej i dobrze wymieszaj.
- Dodaj 1 lub 2 łyżki mąki, aby połączyć składniki.
- Doprawić solą i czarnym pieprzem do smaku.
- Przygotowanie pączków :
- Rozgrzej olej roślinny w dużej patelni na średnim ogniu.
- Nakładaj łyżką porcje mieszanki warzywnej na patelnię, lekko je spłaszczając, aby nadać im kształt placków.
- Smażyć pączki pod przykryciem przez 5 minut z jednej strony, aż będą złociste.
- Przewróć pączki i smaż je przez kolejne 5 minut z drugiej strony, bez przykrycia, aż będą upieczone i złocistobrązowe.
- Podawać :
- Podawaj pączki na ciepło z kleksem kwaśnej śmietany na wierzchu.
- Dla dodatkowego smaku posyp wędzoną papryką.
zobacz więcej na następnej stronie
Reklama
Yo Make również polubił
Wazelina i cytryna – niezwykłe połączenie, które zmieni Twoją pielęgnację!
„Ravioli z pomidorami, szparagami, czosnkiem i ziołami: Lekkie i aromatyczne danie na każdą okazję”
Ciasteczka marzenie: Proste, szybkie i rozpływające się w ustach!
Znajdź sprytny trik, który rozwiąże problemy ze zdalnym sterowaniem